어묵꽈리고추볶음

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아담여인

어묵꽈리고추볶음

밑반찬/어묵꽈리고추볶음

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

납작 사각어묵
2장 구매
꽈리고추
10개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거합니다.

냄비 , 채반

데친 어묵은 대략 1cm 두께로 썰고 꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 1/2등분 해줬어요. 그 외 양파는 가늘게 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

양파 손질법

분량의 양념장 미리 만들어 둡니다.

식용유 1큰술 두른 냄비에 어묵과 양파를 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

양파가 투명한 빛을 띄기 시작하면 양념장을 부어준 후 양념이 고루 베이도록 뒤적이며 볶아줍니다.

꽈리고추는 맨 마지막에 넣고 1~2분여정도로 짧게 볶아냅니다.

어묵꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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