굴전 만드는 법 /굴 부침개 레시피/ 부추 굴전 만들기 /제철 요리

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포남댁

굴전 만드는 법 /굴 부침개 레시피/ 부추 굴전 만들기 /제철 요리

탱글탱글하고 바다향 가득한 싱싱한 제철 굴이라서 양념장 없이 그냥 먹어도 간이 딱 맞게 맛있더라고요. 제가 좋아하는 굴이라서 찬바람 부는 요맘때면 항상 생각나서 마트 가면 꼭 담아온답니다. 굴 겉면에 부침가루를 살짝 묻혀서 계란 물만 입혀서 노릇하게 구워내면 금방 완성되는 부추 굴전 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
120g 구매
부추
1줌 구매
계란
2개 구매
부침가루
3T 구매
천일염
0.5t 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
거품기
구매
트레이
구매
위생장갑
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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생굴을 소금을 넣은 물에 넣고 살살 문질러서 씻어줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

체반에 받쳐서 굴의 물기를 제거해요

굴전에 들어갈 부추 한 줌을 작게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

볼에 계란물을 만들어주고 부추도 같이 넣고 골고루 저어주세요

볼 , 거품기

부침가루를 굴의 겉면에 살짝 입혀줍니다.

트레이 , 위생장갑

부추 계란물에 굴을 넣고 계란물을 입혀주세요

요리젓가락

수저로 굴을 하나씩 떠서 식용유를 두른 달궈진 팬에 올려줍니다.

프라이팬 , 스푼

타지 않게 중약불로 조절해가면서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 부추 굴전이 완성이에요^^

: 계란옷을 입힌 굴을 수저로 떠서 팬에 올려주면 굽기 쉬워요!

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등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#굴전만드는법 #굴부침개레시피 #부추굴전만들기 #굴요리

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