엔초비 새우 파스타 해산물을 더한 스파게티 만들기

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엔초비 새우 파스타 해산물을 더한 스파게티 만들기

엔초비 특유의 짭짤하고 깊은 감칠맛이 파스타의 감초 역할을 해줘요. 파스타에 너무 잘 어울리는 재료인 만큼 다양한 레시피가 있는데~ 오늘은 엔초비처럼 해산물인 새우를 활용해서 엔초비 새우 파스타를 만들었어요. 전 집에 있는 블랙 올리브를 더했는데, 오일 파스타의 느끼함이 힘든 분은 올리브 넣는 걸 비추천해요. 이번 레시피 필수 재료는 올리브오일, 엔초비, 새우까지예요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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냄비
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요리집게
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프라이팬
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요리스푼
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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블랙 올리브는 반으로 썰기

도마 , 조리용나이프 , 볼

물 1L에 소금 5g을 넣고 스파게티 면을 5분 삶기

냄비 , 요리집게

올리브오일에 엔초비와 다진 마늘 볶기

프라이팬 , 요리스푼

마늘 손질법

마늘 향이 올라오면 새우와 올리브 넣고 볶기

냉동 새우를 너무 오래 삶으면 새우 살이 뻣뻣해지니까 살짝 만 해동해 주세요.

삶은 면과 면수 추가하며 4분 볶기

가스불 끄고 파슬리 섞기

: 1. 올리브는 개인 취향에 맞게 그린 올리브와 블랙 올리브 중 선택해 주세요. 2. 엔초비가 메인 재료인 만큼 면수의 소금을 반으로 줄여서 짠맛을 조절해 주세요. 3. 냉동새우는 너무 오래 삶으면 식감이 뻣뻣해져요.

엔초비새우파스타 관련 상품

등록일 : 2025-03-28 수정일 : 2025-03-28

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#엔초비요리 #엔초비 #엔초비파스타 #새우파스타 #엔초비새우파스타 #스파게티 #블랙올리브

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