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노란장미
팥죽이 먹고파
휘리릭 만들어 먹은 팥죽
집에서 자주 끓여먹는 죽이랍니다.
전 팥죽에 새알심 싫어하고
밥 넉넉히 넣고 끓인 팥죽 좋아라합니다.ㅎ
팥죽
영양식 팥죽
팥죽만드는법
팥( 압력솥에 삶은 팥) 3컵
맵쌀 1컵,물
...... 잣.소금
팥
비타민B1풍부
항산화성분 안토시아닌이 풍부
아미노산 라이신,트립토판 함유
식이섬유가 풍부새 탄수화물 안의 당질은 천천히 흡수하게 하여
당뇨예방에 효과적
당뇨인도 안심하고 먹을 수 있는 식재료
팥 진공 포장해 김냉에 보관했더니
벌레도 안 생기고
자리도 안 차지하고 좋아요~
물에 씻어요~
떠오르는 애는 별로이니 물에 흘려버리고~
넉넉한 물에 팥 넣고
우루루 끓여요~
끓고나서 3분이내로~
체에 쏟아 물은 버려요~
첫물을 버려야 올라오지않는 답니다.
압력솥에 한번 데친 팥 넣고
물을 넉넉히 붓고
밥 하듯이 삶아요~
압이 빠지고 열어보면 아주 잘 익었어요~
손으로 만지면 뭉그러지는 정도~
팥하고 팥물 분리
팥물은 찰밥 만들 때 사용했어요~
맵쌀은 씻어서 불려 놓고~
쌀 알갱이가 먹어봐서 딱딱함이 없으면 됩니다.
삶은팥 물붓고 믹서에 갈아요~
팥이 곱게 갈아지면
쌀 반쯤 넣고 같이 갈았어요
쌀은 반쯤 타개지는 정도로 대충~
안갈고 그냥 넣어도 됩니다.
이날은 왠지~ 빨리 끓여 먹으려고. . .
팥 삶은 압력솥에 붓고 끓여요~
요렇게 살짝 쌀이 드문드믄~
나머지 쌀도 넣고
저어가며 끓였어요~
쌀이 잘 불어서
금방 죽이 쑤어집니다.
한 10분 정도 쉬엄 쉬엄
바닥에 눌지않게 저으며
너무 되면 물좀 부어가며. . .
쌀알이 불어 통통해지면
쌀알 먹어봐서 푹 퍼졌으면
팥죽 완성
팥죽 완성~
잣 조금 올려주면
아주 고소하니 맛나요~
새알 넣은 팥죽보다
밥넣고 끓인 팥죽을 더 좋아라합니다.
먹을때~
각자의 식성에 따라 간해요~
팥죽엔 소금이죠~ㅎ
단팥죽이 아니니 소금이라고. . .
설탕이라고요?
소금파,설탕파가 나뉠텐데
식성대로 드세요~ㅎ
역시~
팥 듬뿍이고 쌀은 조금 거들어서
진하고 맛나요~
요즘 속도 편치않았는데
팥죽 먹으니 좋아요~
필수 동치미랑 한그릇 뚝딱 했답니다.
오늘뭐먹지? 팥요리 팥죽입니다.
#팥죽 #팥죽만들기 #팥죽만드는법 #팥죽끓이는법
#팥삶는법 #팥요리 #팥삶는방법 #죽
등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-27
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