유아나물무침~시금치무침!

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왕눈이의맛있는이야기

유아나물무침~시금치무침!

노지시금치(포항초)가 거의 끝날무렵이네요 단맛이 좋은 노지시금치를 자극없이 간단하게 무치시면 유아,어린이,환자식단으로 좋은 나물무침례시피이네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노지 시금치 포항초 반묶음
1/2단 구매
대파조금 흰부분
구매

[양념]

소금 데칠때
1작은술 구매
가는소금 맛소금
1티스푼 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름 이나 들기름
1+1/2큰술 구매
으깨준 깨
2큰술 구매

조리도구

냄비
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조리용스푼
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도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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찬기
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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노지시금치(포항초)를 준비후에 누런잎이나 무른잎을 제거해주세요 저는 뿌리가 너무 지져분해서 다잘라버렸어요 굵은것은 살살 긇어내주신후 뿌리채 데치서 무치시면 맛있어요

조리용나이프

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 시금치를 넣어 1분미만으로 살짝만 데쳐서 찬물에 씻어주세요

냄비 , 조리용스푼

먹기좋게 찢어서 데쳐내주셔도 되시고 저처럼 통째로 데쳐내주시고 씻으시면서 찢어주셔도 되세요 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

대파를 흰부분만 다져서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

물기짜준 시금치에 다진파를 넣고 다진마늘및 양념을 넣어주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

소금을 조금씩 넣어가면서 무쳐서 입맛에 맛게 간을 마추시면 되시고요 처음 무쳤을때 짭자롬해야되요 시간이 좀지나면 수분이 빠져나와서 조금 싱거워지니 참고하세요

: 다진마늘은 취향껏 빼주셔도 되세요 납작하고 뿌리부분이 붉은색이 띄는것이 노지시금치입니다

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-26 수정일 : 2025-03-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #초스피드 #나물반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #칼슘풍부 #비타민풍부 #포항초 #노지시금치

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