취나물볶음 (취나물손질 나물반찬 취나물데치기)

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ariel1007

취나물볶음 (취나물손질 나물반찬 취나물데치기)

봄이면 찾게되는 나물반찬레시피입니다 봄나물중에서 친숙하고 들기름과 아주 잘 어울리는 취나물요리입니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[볶음양념]

다진 마늘
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
들깨가루
4스푼 구매
들기름
6스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
깨소금
3스푼 구매

조리도구

볼
구매
웍
구매
조리주걱
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채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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밀폐용기
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접시
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노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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취나물은 긴줄기부분을 잘라내고 시든잎을 떼어 손질한다

찬물에 흔들어 가면서 깨끗하게 세척한다

냄비에 물을 듬뿍 붓고 굵은 소금 2스푼을 넣은 후 끓여준다

센불

물이 끓으면 취나물을 넣어준다

센불

센불에서 젓가락으로 위아래 저어가면서 바로 숨이 죽으면 꺼내어 준다

센불

찬물에 헹군 후 체에 받쳐준다

쪽파 8대는 3~4cm정도 길이로 썰어준다

도마 , 조리용나이프

팬에 들기름 6스푼을 두르고 손질한 취나물을 넣은 후 여러번 뒤적거려 준다

웍 , 요리스푼

중불

다진 마늘 2스푼, 소금 0.5스푼, 들깨가루 3스푼, 국간장 2스푼을 넣어준다

중불

나물을 버무리듯이 저어가면서 양념과 나물이 고루 섞이면서 볶아준다

중불

취나물이 데쳐서 익은 상태라 오래 볶지말고 중불에서 빠르게 섞어가면서 볶다가 깨소금 3스푼을 넣어준다

중불

빠르게 볶은 후 한김 식힌 후 밀폐용기에 담아준다

밀폐용기 , 접시

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-26 수정일 : 2025-03-26

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#취나물요리 #취나물반찬 #나물반찬 #나물볶기 #취나물볶음 #초스피드반찬 #집밥 #반찬레시피 #봄나물요리

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