매생이전, 매생이 해물전 레시피

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그미네

매생이전, 매생이 해물전 레시피

비단처럼 보들보들한 식감이 매력적인 매생이로 전을 부쳤어요. 해물을 넣었더니 보들 보들 감칠맛이 폭발하네요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이 350g
1봉지 구매
해물 믹스
100g 구매
부침가루
1.5컵 구매
튀김가루
1.5컵 구매
물
3컵 구매

[양념]

액젓
1T 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

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조리순서Steps

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매생이는 해동 후 소금 1T를 넣고 주물러 씻어 찬물에 3번 정도 행궈서 물기를 짜요

가늘고 긴 매생이를 먹기좋게 적당히 잘라줘요

도마 , 조리용나이프

해물믹스는 찬물에 해동 후 길이가 긴 오징어는 작게 잘라줍니다

볼에 부침가루, 튀김가루, 물을 넣어 반죽을 만든 후 매생이와 해물을 넣어 고루 섞은 후 액젓 1T를 넣어 감칠맛을 더합니다

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

: ***매생이에 이물질이 있을 수 있으므로 소금을 넣어 씻으면서 손으로 이물질을 골라냅니다 ***반죽에 액젓을 조금 넣으면 감칠맛이 배가 됩니다. 단, 부침가루에 간이 되어 있으니 많이 넣으면 짜다는 사실~~

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등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-26

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#매생이 #부침가루 #튀김가루 #액젓 #다이어트 #간식 #건강식 #매생이전 #매생이해물전

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