Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32
상품목록
main thumb
음식중개사

냉이된장국 맛있게 끓이는 2가지 비법

오늘은 제철맞은 냉이로 끓이는 냉이 된장국 초간단 레시피를 소개할게요.
봄 향기 가득 머금은 냉이로 저속노화를 시작해 보세요!
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉이는 뿌리채소라서 흙이 많아요. 손질하는 방법부터 알려드릴게요.

냉이 손질법

먼저 냉이 뿌리쪽은 칼로 살살 긁어서 한 껍질 벗겨내 줍니다. 그래야 질기지 않아요.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 조리용나이프

흐르는 물에 5차례정도 씻어주세요. 잎과 뿌리 사이에 불순물이 있으니 꼼꼼하게 세척해 줍니다.
깨끗하게 씻은 냉이는 2cm길이로 잘라줍니다. 너무 길면 식감이 질기게 느껴지니 짧은 길이로 자르는것을 추천합니다. 이러면 주재료 손질 끝입니다.

도마 , 조리용나이프

된장 베이스 국물은 쌀뜨물을 활용하면 더 깊은맛을 냅니다. 쌀뜨물에 육수팩을 하나 넣어 강불로 10분간 끓입니다. 저는 육수팩에 디포리, 다시마, 멸치를 넣었는데요, 건새우, 건버섯 등을 활용해도 좋아요.

냄비

10분 후 육수팩은 건져줍니다. 다시마가 들어가 있어서 너무 오래 끓이면 점성이생겨 국물이 텁텁해져요.
된장 2큰술을 넣어 풀어줍니다. 저는 집된장과 시판용된장 1큰술씩을 넣었답니다.

채망 , 스푼

냉이를 넣고 강불로 5분간 끓여주세요. 너무 오래끓이면 냉이향이 다 날라가고, 너무 짧은 시간 끓이면 식감이 좋지 않아요.
5분 후 두부 반모를 잘라서 넣어줍니다. 3인분 기준으로 두부 반모를 넣으면 딱 좋더라구요.
두부가 데쳐지는 사이 대파를 채썰어 주세요.
대파까지 넣고 강불로 1분만 더 끓이고 가스불을 꺼줍니다.
냉이향이 살아있는 맛있는 된장찌개가 완성되었습니다!
포실포실한 두부와 냉이향을 머금은 국물의 조합이 예술이랍니다.
간단한 냉이 된장국! 재료 넣는 순서와 시간만 지키면 누구나 성공할 수 있답니다.

국자 , 국그릇

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

sns sns
댓글 0
파일첨부
#냉이#제철음식#봄#제철#초간단#냉이국#된장찌개#다이어트#채식#저속노화
두부구이 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
새우볶음 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.