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오하나키친

해장파스타 만들기 얼큰한 토마토 파스타레시피 새우토마토 파스타 만드는법

오늘은 해장용으로 딱! 좋은 얼큰한 토마토 파스타를 만들어 봤어요.

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토마토소스 대신 토마토홀과 냉동 새우를 넣고 만든 파스타는 은근 해장용 메뉴로 좋아서 술 마신 다음 날이나 매콤한 음식이 생각날 때 집에 있는 냉동 해산물을 넣고 만들어 먹기 좋아요.

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토마토파스타를 좋아하신다면 꼭 한 번 만들어서 드셔보시길 바라요~!

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얼큰한 토마토 새우파스타만들기를 시작해 볼까요?

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2인분 30분 이내 초급
[재료]
스파게티면 2 인분 , 물 2 L , 소금 1 T , 올리브오일 2 T , 마늘 20 g , 양파 1/2 개 , 마늘쫑 20 g , 고운고춧가루 1 T , 굴소스 1 T , 치킨스톡 1 T , 면삶은물 400 ml , 토마토홀 150 g , 페페로치노홀 적당량
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 냉동 새우는 찬물에 담가 해동시켜 주고 물 2L + 소금 1T를 끓여 스파게티면을 6분 30초 동안 삶아 익혀 줍니다.
삶아 낸 스파게티면은 채에 걸러 면수를 받아내주세요.
그리고 마늘은 칼등으로 눌러 으깬 뒤 굵게 다져줍니다.
마늘쫑은 4-5cm 정도 길이로 썰어 주고 양파는 잘게 다져주세요.
올리브오일 2T에 다진 마늘을 넣어 볶아 주다가 색이 나기 시작하면 다진 양파, 마늘쫑을 넣고 볶아주세요.
양파와 마늘쫑이 골고루 볶아지면 해동한 새우를 물기 빼 넣어 준 뒤 소금, 후추 간을 해준 뒤 센 불에서 빠르게 볶아 주세요.
굴소스1T, 치킨스톡1T, 고운고춧가루 1T, 페페로치노를 넣고 살짝 볶아 준 뒤 면 삶은 물 400ml, 토마토홀 150ml를 넣고 끓여주세요.
삶아둔 스파게티면을 넣고 끓여주세요.
부족한 간은 소금으로 채워 준 뒤 국물을 자작하게 남긴 뒤 불을 끄고 마무리해주세요.
생각보다 어렵지 않게 얼큰한 새우 토마토파스타를 만들 수 있답니다.

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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