마요네즈 고등어구이 레시피 냉동고등어 굽는법

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춤추는루나

마요네즈 고등어구이 레시피 냉동고등어 굽는법

밥을 부르는 생선구이 고등어구이는 냄새와 연기 때문에 집에서 해 먹기 번거로웠어요. 창문을 못 여는 추운 날에는 특히 집에서 고등어를 굽는 다는건... 이제는 냄새 걱정 없이 집에서 고등어구이 즐기고 있어요. 그 비법은 바로 마요네즈! 고등어는 특유의 비린내가 강한 생선이지만 마요네즈를 발라주면 비린내가 효과적으로 줄어들고 고등어 살을 부드럽게 해주어 구웠을 때 촉촉한 시감을 유지하게 해줘요. 마요네즈를 발라 종이 포일에 감싼 마요네즈 고등어구이 레시피 냄새 없이 고등어굽는법 Start~!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

고등어 필레
1마리 구매
대파 생략 가능
1대 구매
마요네즈
4스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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대파는 4~5cm 크기로 썰어요.

도마 , 조리용나이프

대파를 올려주면 비린내 제거도 되고 은은한 단맛이 좋아 평소 대파를 즐겨 먹기 때문에 고등어와 함께 대파를 구워주었어요. 대파는 선택 사항이에요.

대파 손질법

냉동 고등어는 봉지째 물에 담가 해동시켜주세요.

해동된 고등어를 물에 가볍게 씻고 키친타월로 물을 제거해 주세요.

종이 포일 위에 고등어를 올려주세요. 마요네즈를 고등어 필레 위에 넉넉히 발라주세요.

숟가락 , 종이호일

뒤집어 반대편도 마요네즈를 골고루 발라줍니다.

고등어 위에 대파를 올려요.

종이 포일을 감싸 고등어를 싸주세요.

종이 포일에 싸서 고등어를 구우면 냄새와 연기가 줄어들어 냄새가 거의 나지 않아요.

약불에서 7분간 굽고 뒤집어 6~7분 반대쪽도 동일하게 구워주세요.

잘 구워졌나 두근두근~ 종이 포일을 열어보아요. 고등어가 노릇노릇 아주 잘 구워졌어요. 대파가 올라가 부분은 노릇하지 않았어요.

고등어구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#냉동고등어 #고등어굽는법 #마요네즈고등어 #마요네즈고등어구이 #고등어굽기 #생선구이 #고등어구이 #고등어 #생선

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