황태구이

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다시봄

황태구이

황태구이 레시피는 속살까지 촉촉하고 부드럽게 양념장도 타지 않도록 구울수 있는 저만의 비법을 공개하려고 합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매
들기름
5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후춧가루
약간만 구매
간장
3스푼 구매
쌀뜨물
300ml 구매
대파
약간만 구매
통깨
약간만 구매
물엿
2스푼 구매

조리도구

트레이
구매
주방가위
구매
니트릴장갑
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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소스볼
구매
스푼
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도마
구매
조리용나이프
구매
접시
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노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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황태구이를 소개합니다.

황태구이를 쌀뜨물이나 물을 이용해서 30분간 담궈두세요. 가위를 이용해서 지느러미와 가시를 제거해주세요.

트레이 , 주방가위 , 니트릴장갑

물기를 없앤 후라이팬을 달궈준후 황태를 앞뒤로 구워주세요.

키친타올 , 프라이팬 , 뒤집개

간장,고추장,고춧가루,다진마늘,맛술을 넣어주세요.

소스볼 , 스푼

생강가루,물엿,후춧가루,들기름을 넣어서 양념장이 잘 섞이도록 조심해서 양념장을 미리 만들어주세요.

황태구이가 어느정도 구워지면 양념장을 숟가락을 이용해서 구워주세요.

황태를 뒤집어서 나머지 양념장을 졸여가면서 구워주세요.

대파를 송송 썰어서 살포시 올려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

황태구이가 완성이 되었습니다.

: 황태구이의 특유의 냄새를 잡아주기 위해서 반드시 쌀뜨물을 이용해서 30분간 황태가 잠기도록 한후 사용하시면 참 좋습니다.

황태구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#황태구이 #북어구이 #황태요리 #만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단

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