황태구이

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다시봄

황태구이

황태구이 레시피는 속살까지 촉촉하고 부드럽게 양념장도 타지 않도록 구울수 있는
저만의 비법을 공개하려고 합니다.

2인분 15분 이내 초급

[재료]: 황태 1마리 , 들기름 5스푼 , 고추장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 맛술 2스푼 , 후춧가루 약간만 , 간장 3스푼 , 쌀뜨물 300ml , 대파 약간만 , 통깨 약간만 , 물엿 2스푼

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황태구이를 소개합니다.

황태구이를 쌀뜨물이나 물을 이용해서 30분간 담궈두세요.
가위를 이용해서 지느러미와 가시를 제거해주세요.

물기를 없앤 후라이팬을 달궈준후 황태를 앞뒤로 구워주세요.

간장,고추장,고춧가루,다진마늘,맛술을 넣어주세요.

생강가루,물엿,후춧가루,들기름을 넣어서 양념장이 잘 섞이도록 조심해서 양념장을 미리 만들어주세요.

황태구이가 어느정도 구워지면 양념장을 숟가락을 이용해서 구워주세요.

황태를 뒤집어서 나머지 양념장을 졸여가면서 구워주세요.

대파를 송송 썰어서 살포시 올려주세요.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

황태구이가 완성이 되었습니다.

: 황태구이의 특유의 냄새를 잡아주기 위해서 반드시 쌀뜨물을 이용해서 30분간 황태가 잠기도록 한후 사용하시면 참 좋습니다.

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#황태구이 #북어구이 #황태요리 #만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단

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