편스토랑 류수영 한단미나리전/초간단 미나리전 만들기

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편스토랑 류수영 한단미나리전/초간단 미나리전 만들기

미나리 한단과 부침가루만 있으면 가능한 편스토랑 류수영 한단미나리전 레시피를 소개합니다. 압도적인 두께와 바삭한 식감! 미나리향이 어우러져 느끼하지 않아요. 골뱅이 소면과 함께 너무 잘 어울리는 환상의 조합 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[한단 미나리전 재료]

미나리
1단 구매
찬물 100ml
1/2컵 구매
부침가루 듬뿍 6T
1컵 구매
식용유
구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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프라이팬
구매
뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

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세척한 미나리 한단은 새끼손가락 길이로 썬다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

볼에 썰어둔 미나리, 찬물 반 컵(100ml)

부침가루 한 컵(듬뿍 6T)을 넣고

※ 물 반 컵에 부침가루 한 컵으로, 부침가루는 물양의 두 배 정도 넣으면 됩니다!

섞어준다.

※ 미나리와 부침가루가 서로 엉겨있는 느낌 정도로 섞어주세요!

강불로 달군 팬에 식용유 5바퀴를 두르고

※ 식용유를 넉넉히, 프라이팬 바닥을 덮을 정도로 둘러주세요!

기포가 올라올 때까지 예열한다.

기포가 올라오기 시작하면 중불로 줄이고, 2의 반죽을 한번에 넣어

※ 팬에 반죽을 넣고 눌러가며 평평하게 펴주세요!

5분 정도 튀기듯이 부친다.

※ 자꾸 뒤적거리면 부서질 수 있으므로 건드리지 마세요! ※ 반죽을 넣고 1분 후, 가장자리에 식용유 한 바퀴를 추가해주세요!

전을 뒤집고 가장자리에 식용유 한 바퀴를 추가한 뒤, 3분 정도 튀기듯이 부쳐주면 완성!

※ 프라이팬을 흔들었을 때 전이 부드럽게 움직이면 뒤집을 타이밍입니다! ※ 전을 뒤집은 뒤, 바닥이 떠 있지 않도록 살짝 눌러주세요!

향긋하고 바삭한 한단 미나리전 완성~!

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등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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