[봄 디저트]손재주 없어도 가능한 디저트! 입안에서 녹는 딸기 티라미수 만드는 법 #화이트데이 #디저트

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랑가

[봄 디저트]손재주 없어도 가능한 디저트! 입안에서 녹는 딸기 티라미수 만드는 법 #화이트데이 #디저트

제철인 딸기로 만든 티라미수입니다 조금 더 부드러운 맛을 내려고 마스카포네 치즈를 사용했어요 똥손도 가능한 디저트니 만들어보세

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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볼
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노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 생크림 조리법

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딸기는 꼭지를 제거한 후 2등분하거나 4등분으로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

딸기 손질법

초코카스텔라는 1cm 높이로 자르고 유리용기 크기로 잘라 유리용기 바닥에 깔아준다

마스카포네치즈(220g)를 주걱으로 약 1분 정도 저어 섞습니다

볼 , 실리콘주걱

슈가파우더(4-5큰술)을 넣고 주걱으로 가볍게 섞은 다음 핸드믹서로 약 1분간 섞습니다

요거트(110ml)를 넣고 핸드믹서로 약 1-2분간 저어 섞습니다

판젤라틴(6-8g)을 찬물에 10분간 담근 후 물기를 꼭 짜서 스텐용기에 담습니다

다른 그릇에 뜨거운 물을 붓고 젤라틴이 들어있는 용기를 올려 젤라틴을 녹입니다

핸드믹서로 저어가면 녹은 젤라틴을 조금씩 넣고 저어 섞어줍니다

생크림(200ml) 붓고 단단한 크림이 될 때까지 핸드믹서로 저어줍니다

카스텔라 위에 크림을 얹어 평평하게 만듭니다

크림 위에 딸기를 듬뿍 얹고,

그 위에 슈가파우더를 뿌려줍니다

: - 준비 과정 - * 냉장고에서 마스카포네치즈와 요거트를 미리 꺼내 실온에 약 30분간 둡니다 * 딸기는 깨끗하게 씻고 키친타월로 물기를 닦아냅니다 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 덩어리가 생겼다면 체에 걸러 주면 부드러운 크림을 만들 수 있어요

딸기티라미수 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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#디저트 #화이트데이 #딸기 #딸기디저트 #초코카스테라 #마스카포네치즈 #요거트 #생크림 #디저트만들기

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