짜지 않은 꽈리고추 중멸치볶음 만들기

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짜지 않은 꽈리고추 중멸치볶음 만들기

남편이 아주 좋아하는 멸치볶음입니다. 대멸치, 중멸치 번갈아 가면서 이틀이 멀다하게 자주 만들고 있는 밥반찬인데요. 짜지않은 중멸치볶음 소개해 드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
다진 파
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

채반
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
접시
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볶음욤 중멸치 2~3줌을 준비하고요. 부스러기는 가볍게 털어냅니다.

채반 , 트레이

팬을 달구고 기름을 3~4스푼 넉넉하게 넣어요.

멸치에 기름 코팅을 하고 살짝 튀기듯이 볶아요. 비린내는 날아가고 고소한 냄새가 올라옵니다. 불을 끄요.

그릇에 따로 담아두고 양념장을 만들어요.

분량의 양념장과 꾀리고추를 함께 넣고 살짝 끓입니다. 뽀글거리면 불을 끕니다.

멸치를 넣고 양숟가락으로 양념장을 골고루 묻혀요.

마지막에 참기름, 깨를 넣고 완성합니다.

: 팬에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기듯이 한 번 볶아주면 모양은 부서지지 않고 식감은 바삭하고 고소해요. 멸치 자체 짠맛이 있어서 간장이나 고추장을 넣지 않아도 간은 충분해요.

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등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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n년차 엄마의 일상 요리

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#중멸치볶음 #바삭한멸치볶음 #짜지않은멸치볶음

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