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춤추는루나

류수영 떡볶이 양념장 레시피

류수영 떡볶이 레시피는 만들기 쉽고 맛도 있어서 떡볶이를 좋아하는 아들을 위한 간식으로 자주 해주어요. 떡볶이 재료는 떡볶이 떡과 대파 그리고 어묵만 준비하세요. 류수영 떡볶이는 대파와 어묵을 먼저 끓여 육수를 만들고 그 뒤에 떡과 양념장을 넣어요. 특히 대파 특유의 향긋한 향과 대파의 달큼한 맛이 너무 매력적이에요. 대파에서 나온 단맛이 떡볶이 양념장의 매운맛을 조절해 맛의 균형을 잡아주어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡이 붙어 있다면 물에 담가 떡을 떼어내주고 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

대파는 4cm 정도의 길이로 굵게 썰어주세요. 류수영떡볶이 만들 냄비에 대파를 먼저 담아요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

어묵은 삼각형 모양으로 썰어 대파 위에 올려주세요.
설탕 한 스푼 넣고 굵은소금 0.3T 그리고 다진 마늘 0.5T를 대파와 어묵이 있는 냄비에 넣어주세요.

냄비 , 숟가락

물 600ml 붓고 중불에서 끓여주세요.
고추장 듬뿍 1/ 고춧가루 2/ 진간장, 굴 소스, 참기름 1T / 후추 20바퀴 볼에 떡볶이양념장 재료를 넣고 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

대파와 어묵을 넣은 육수가 끓어오르면 떡을 넣어요.
떡이 부풀어 오르면 양념장을 한 수저씩 퍼서 풀어주세요. 이때 양념장을 한꺼번에 넣지 말고 간을 보면서 넣어 주세요. 저는 다 넣어도 간이 딱 맞았어요.
떡볶이 양념장이 잘 풀어졌다면 떡이 양념을 흡수할 수 있도록 중불에서 3분간 끓여요.
뚜껑을 덮고 1~2분간 더 끓여요.
뚜껑을 열고 국물이 적당히 졸아들면 불을 꺼주세요. 이때 떡이 바닥에 불러붙지 않게 수저나 주걱으로 바닥 냄비를 긁어줘요.

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#편스토랑#류수영#어남선생#떡볶이#류수영떡볶이#간식
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