삼겹살 바질 오일 파스타

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덩손금손

삼겹살 바질 오일 파스타

얼마전 초이다이닝에서 항정살 명이오일 파스타를 맛있게 먹고 왔는데요. 집에서도 비슷하게 만들어 먹을 수 없을까 생각하다 항정살 대신 삼겹살로, 명이나물페스토 대신 바질페스토를 이용해 삼겹살 바질 오일 파스타를 만들어 보았어요. 평소 한국식, 일본식 파스타 좋아하지 않는 남편도 맛있다며 한 그릇 싹싹 비워낸 삼겹살 바질 오일 파스타 만들어 드셔 보세요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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볼
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리집게
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주방가위
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채반
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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냄비에 물 1L와 소금 1T를 넣고 끓어오르면 파스타 300g을 넣고 8분간 삶아줍니다.

물 1L, 소금 1T, 파스타 300g

강불

나중에 한 번 볶아낼 거라 제품에 표기된 조리시간보다 1~2분 적게 삶아주면 됩니다.

파스타를 삶는 동안 육수를 만들어두는데요. 저는 면수 약 3국자에 육수한알 또는 치킨스톡 1개를 넣고 녹여서 만들었어요.

면수 약 3국자, 육수한알 또는 치킨스톡 1개

마늘 8알은 편 썰고 양파(小) 2개는 채 썰어둡니다.

마늘 8알, 양파(小) 2개

느타리버섯 1/2팩은 커다란 것만 결대로 찢어서 준비해요.

느타리버섯 1/2팩

프라이팬 또는 웍에 삼겹살 400g을 넣고 소금을 살짝 뿌려준 후 중강불에서 구워줍니다.

삼겹살 400g, 소금 약간

프라이팬 , 웍

중강불

노릇하게 익기 시작하면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

집게 , 가위

삼겹살에서 기름이 충분하게 나오면 편 썰어둔 마늘과 페페론치노 약 10개를 넣고 마늘향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다.

페페론치노 약 10개

중불

채 썬 양파를 넣고 볶다가

양파가 투명해지면 느타리버섯을 넣고 볶아요.

모든 재료가 어우러지면 준비해둔 육수를 넣고 한소끔(약 1분간) 끓여줍니다.

삶아둔 파스타면을 넣고 버무리듯 볶아준 후

소금과 후추로 간을 맞춥니다. 약간 짭조름해야 맛있어요 ㅎㅎ

소금, 후추

그릇에 옮겨 담고 바질페스토를 토핑하듯 올려주세요. 한 그릇당 2T씩 올려주었는데요. 바질페스토의 양은 취향껏 가감해 주시면 됩니다 :)

바질페스토 8T

바질페스토는 열을 가하면 향이 약해지니 꼭 불에서 내린 후 버무려주어야 합니다.

그라나파다노 치즈 뿌리고 (까먹음;;) 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다.

그라나파다노 치즈, 쪽파

삼겹살 바질오일파스타 완성입니다 :)

: 삼겹살에서 충분히 빼낸 기름으로 볶은 오일 파스타라 올리브유 한 방울 들어가지 않았는데도 촉촉하고 감칠맛이 좋았어요. 삼겹살과 노브랜드 바질페스토로 맛집 메뉴 따라 만들어본 오일파스타! 삼겹살파스타나 바질파스타 좋아하신다면 무조건 맛있을 수밖에 없는 요 메뉴 꼭 만들어서 드셔보세요.

삼겹살바질오일파스타 관련 상품

등록일 : 2025-03-11 수정일 : 2025-03-11

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금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#바질파스타 #삼겹살파스타 #삼겹살바질오일파스타 #삼겹살오일파스타 #오일파스타 #파스타추천

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