불금술안주 치맥한잔? 오징어골뱅이소면무침레시피 양념장 만들기

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포우맘의요리

불금술안주 치맥한잔? 오징어골뱅이소면무침레시피 양념장 만들기

오늘은 전 국민이 좋아하는 치킨과 맥주에 가장 잘 어울리는 치맥안주 골뱅이무침을 만들어 보았어요 골뱅이캔 한통과 냉장고에 있는 채소에 냉동실에 있는 오징어를 삶아서 골뱅이 양념장을 버무려서 만든 오징어골뱅이소면무침 불금 술안주로 만들어 보아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

[소면양념]

간장
1T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
2T 구매

조리도구

냄비
구매
채반
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도마
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조리용나이프
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볼
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동 오징어링을 끓는 물에 3분 정도 삶아주세요 생오징어 냉동 오징어 상관없이 골뱅이무침에 사용 가능합니다.

냄비 , 채반

오징어 손질법

캔에 든 골뱅이는 2~3등분 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

골뱅이통조림 캔 국물을 버리지 마시고 골뱅이 양념장 만드는데 사용하세요

오징어링이라 먹기 불편할 수 있어요 오징어를 반으로 썰어줍니다

양파 반 개를 채 썬 후에 가닥가닥 손으로 떼 내어주세요

양파 손질법

대파는 5~6cm 길이로 썬 후에 채 썰어줍니다.

대파 손질법

채 썬 양파는 식초 한 스푼을 넣은 물에 담가서 5분 정도 매운 기를 뺀 후 체에 걸러서 물기를 빼 주세요

대파도 식초 한 스푼을 넣은 물에 담가서 5분 정도 매운 기를 뺀 후 체에 걸러서 물기를 빼 주세요

청양고추 2개를 반으로 자른 후 송송 썰어 다져주세요

고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼 설탕 2T, 식초 3T 간장 1T, 골뱅이 국물 3T를 넣고 골뱅이 양념장을 만들어 주세요

소스볼 , 계량스푼

식초마다 신맛이 다르기 때문에 먹어보고 조절하세요

끓는 물에 소면을 넣고 끓어오르면 찬물 조금 추가 또 끓어오르면 찬물을 조금 추가 이렇게 세 번 정도 한 후에 찬물에 빨래를 빠는 것처럼 씻어 준 후 물기를 빼 주세요

간장 한 스푼과 설탕 반 스푼 참기름 두 스푼을 넣어준 후 조물조물 무쳐서 밑간을 해주세요

볼에 골뱅이와 오징어 양파 대파를 담아주세요

양념장을 넣어주세요

청양고추와 통깨를 넣고 난 후에 잘 섞어줍니다.

접시에 골뱅이무침과 소면을 담아줍니다.

오징어골뱅이소면무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#골뱅이무침 #불금안주 #골뱅이소면무침 #술안주

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