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요리하는쮸네

두부강정 두부튀김 소스 레시피

두부의 변신은 무죄~~!! 두부를 싫어해도 매력에 퐁당 빠지게 만들어 주는 마성의 두부튀김 소스 만드는 법 참고해서 맛깔난 두부강정 만들어 식탁 위에 올려보세요~*
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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두부는 흐르는 물에 가볍게 헹구어 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

두.부에 물기가 많으면 기름에 튀길 때 많이 튀어서 화상에 위험이 있기 때문에 키친타월로 꼼꼼하게 제거 후 사용해야 합니다.

키친타월

위생팩에 두.부와 전분가루 4스푼을 넣고 입구를 잡아 밀봉한 다음 살살 굴려가며 덧가루를 입혀주세요.

위생비닐백

팬에 식용유를 넉넉하게 부어 중불로 예열한 다음 간격을 두고 올려 노릇노릇 바삭하게 튀겨주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

전체적으로 바삭해질 수 있게 골고루 뒤집어가며 튀겨주세요. 팬을 기울여서 튀겨주면 기름을 적게 두르고도 골고루 바삭하게 만들 수 있습니다.
완성된 것은 키친타월 위에 올려 한 김 식히면서 기름을 빼주세요.

채반 , 키친타월

사용한 기름을 따라내고 여기에 설탕 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 진간장 1.5스푼, 고추장 0.5스푼, 케첩 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물 3스푼을 넣고 골고루 섞어가며 중불에 바글바글 끓여주세요.
소스가 전체적으로 끓으면 두부튀김 넣고 센 불에 휘리릭 버무려 골고루 입혀주세요. 센 불에 조리하면 양념이 쉽게 타기 때문에 최대한 빠르게 버무려서 마무리해야 합니다.
불을 끈 다음 파슬리가루나 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 강정에는 땅콩분태 등 견과류를 더해주어도 잘 어울리니 참고하세요.

등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-11

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