깔끔한 청경채 나물

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깔끔한 청경채 나물

초록초록한 색감에 눈으로 먼저 먹는 나물이기도 한 청경채 나물입니다. 청경채가 가지고 있는 고유의 색감과 아삭한 식감을 잘 느낄 수 있는 담백하고 깔끔한 나물이에요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
10포기 구매
데침용 소금
1큰술 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
맛소금
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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반찬통
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접시
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▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

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▶ 마늘 조리법

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청경채의 밑동 끝부분은 잘라 주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

상한 잎은 떼어내고 굵은 포기는 4등분 해주세요.

끓는 물에 소금 1 큰술을 넣고 청경채를 넣어 데쳐 주세요.

냄비 , 조리주걱

냄비 가장자리에 기포가 올라오면 곧바로 건져서 찬물에 서너 번 헹군 후 물기를 짜 주세요.

분량의 양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요.

데친 청경채를 양념장에 넣어주세요.

조물조물하여 무쳐 주세요.

그릇에 담아 완성합니다.

반찬통 , 접시

: 1. 청경채를 너무 오랫동안 데치면 잎이 물러져요.
2. 데치는데 시간이 걸리는 줄기부터 먼저 넣고 잎을 차례로 넣어 주세요.

청경채나물 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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#청경채나물 #청경채무침 #데친청경채나물 #청경채요리 #청경채 #나물만들기

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