와사비 간장 소스 어묵 무침/ 밑반찬 만들기 요리 레시피

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배고픈엄마

와사비 간장 소스 어묵 무침/ 밑반찬 만들기 요리 레시피

어묵을 꼬치 탕이 아닌 기름 없이 팬에 까슬하게 구워 양조간장에 와사비 살짝 풀어 넣고 콕" 찍어 먹으면 맛있어요. 물론 제 개인적인 입맛입니다. 애들 아빠는 요렇게 해서 간단한 술안주로 종종 먹어요. 냉장고에 비상 식재료로 사다 둔 사각어묵을 채 썰어 기름 없이 마른 팬에 까슬하게 노릇하니 볶은 후 간장 양념에 와사비 넣고 고르게 섞은 와사비 간장소스에 버무려 반찬으로 어묵 무침을 했습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
5장 구매
생 와사비
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
간 깨
1+1/2큰술 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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사각어묵 5 장을 길이가 짧은 쪽으로 1cm 굵기로 채 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 기름 없이 팬에 넣고 까슬하게 볶아 주었습니다.

볶음팬 , 조리주걱

볼에 생 와사비 1 작은 술을 넣어 주었습니다.

그리고 간장 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 매실청 1 큰 술 간 깨 1+ 1/2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

그리고 준비한 어묵을 넣고 양념에 버무려 주었습니다.

그리고 마지막으로 청양고추 1개를 곱게 어슷하게 썰어 넣고 버무려 줍니다.

어묵무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-07

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