소고기 야채찜 만들기 우삼겹 야채찜 소스 다이어트 식단 추천

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셈초이의집밥

소고기 야채찜 만들기 우삼겹 야채찜 소스 다이어트 식단 추천

건강을 위해 식단을 하면서 좋아하는 고기를 부담없이 건강하게 먹기 좋은 방법을 찾았어요. 야채는 물론 고기도 쪄서 먹으면 더 건강하게 먹을 수 있답니다. 찜기에 재료를 올려주기만 하면 근사한 요리가 완성! 곁들여 먹기 좋은 소스까지 함께 준비했으니 건강과 맛 모두 챙겨 맛있게 먹어보자구요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
300g 구매
숙주
300~500g 구매
소금
3~4꼬집 구매
후춧가루 차 스푼t
1/2작은술 구매
청양고추
1개 구매
물 200~250ml
1컵 구매
소주 또는 청주
2소주잔 구매

[간장 소스]

간장 밥숟가락 기준
3숟갈 구매
물
1숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
깨
0.5숟갈 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
찜기
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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숙주는 흐르는 물에 세척후 체에 담아 물기를 털어 준비해요.

믹싱볼 , 채반

숙주 이외 버섯, 양파, 알배추, 파프리카 등 다양한 채소를 추가해주셔도 좋아요.

숙주 손질법

청양고추 1/2개는 작게 다지고 나머지 반은 어슷썰어 준비해요. (다진건 간장 소스에 넣어줄거에요)

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1컵을 넣고 찜기를 올린 후 센불로 끓여요.

냄비 , 찜기

물이 보글보글 끓으려고 하면 소주나 청주 맛술 등을 소주컵 2잔 정도 넣어줘요.

알콜을 넣어 고기의 잡내를 잡아 주기 위함입니다.

숙주를 찜기위에 올려주고

소고기(우삼겹)을 듬뿍 올려주고 소금 3~4꼬집, 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요.

허브솔트 사용해도 좋아요.

뚜껑을 덮고 약 7~10분 정도 중~강불로 익혀주세요.

준비한 양에 따라 찌는 시간이 달라질 수 있어요. 약 5~10분 정도면 고기가 충분히 익어요. 두께가 얇은 고기는 오래 익히면 식감이 질겨지니 시간을 꼭 조절해주세요.

간장 소스 만들기 우삼겹 야채찜이 완성될 동안 간장 소스를 만들어요. 간장 3, 물 1, 식초 1, 설탕 0.5, 깨 0.5숟갈 넣고 섞어주세요. 매콤한걸 좋아한다면 다져둔 청양고추 반개 추가해요.

소스볼 , 숟가락

고기가 촉촉, 부드럽게 익으면 접시에 옮겨 담아 간장 소스와 함께 맛있게 드세요.

요리집게 , 접시

: -야채는 숙주 이외 알배추, 양파, 버섯 등 다양하게 추가 가능해요. -냉동 우삼겹 대신 냉동 대패 등 돼지고기를 활용해주셔도 좋아요. -간장 소스는 입맛에 따라 단맛 조절 가능하며 식초 대신 레몬즙을 넣어 만들어도 맛있어요. -고기 잡내를 잡기 위해 소주, 청주, 맛술 등을 넣어 쪄주세요.

우삼겹야채찜 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

셈초이의집밥

쉽고 맛있는 집밥요리 소개합니다. 네이버 푸드 인플루언서 @셈셈

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#야채찜 #소고기야채찜 #우삼겹야채찜 #야채찜소스 #다이어트식단 #소고기숙주찜 #숙주찜 #야채찜간장소스 #우삼겹숙주찜 #고기야채찜

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