저속노화 대표 주자 당근 현명하게 먹는법, 저속노화 한그릇요리, 당근볶음밥 만들기

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저속노화 대표 주자 당근 현명하게 먹는법, 저속노화 한그릇요리, 당근볶음밥 만들기

저속노화 대표 주자 당근은, 베타카로틴이 풍부해 항산화 효과, 노화 방지 및 암예방에 도움을 주고, 루테인,리코펜 성분이 풍부해 눈건강에 효능이 있으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방해 주는 엄청난 식재료이다. 이런 당근은 기름에 볶아서 먹을때 효과가 배가 되고 또, 궁합이 잘 맞는 단백질 계란과 함께 먹으면 완벽한 저속노화음식이 된다. 이 모든 효과를 한그릇에 담은 당근볶음밥을 소개한다. 당근과 계란이 밥보다 많이 들어가서 탄수화물을 적게 섭취하는데도 도움을 준다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근과 깐마늘은 깨끗히 씻어 준비하고, 밥과 계란도 준비한다

주인공인 당근을 잘게 다지듯 잘라 준다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

다진 당근의 양은 준비한 밥보다 더 많이 준비한다. 큰당근을 한개 다지면 국그릇으로 한그릇 나온다

밥공기 , 국그릇

제일 먼저, 계란 스크램블을 만들어 준비해 둔다. 계란 3개를 깨고 참치액젓 1/2스푼정도 넣어 주고, 후추 톡톡 2번정도 뿌리고, 알끈이 없이 잘 저어서 풀어준다. 이때 계란물 간은 입맛에 따라 가감하면 된다.

식용유두루고 달군팬에, 계란물을 부어 주고, 바로 휘젓지 말고 테두리부분이 익는것이 보이면 그때 조리도구로 계란을 빠르게 볶아준다.

고슬고슬하게 익은 계란은 다른그릇에 옮겨 담아 둔다.

이제 당근을 볶아줄 차례다. 팬에 올리브유 3스푼(밥숟가락)을 넣고, 깐마늘 4알을 다져서 넣고, 불을 약불로 켜주고, 마늘을 천천히 볶아준다.

마늘 익는향이 솔솔 올라오면, 잘게 다져둔 당근을 넣고, 불은 중불로 올린후, 꽃소금 2~3꼬지 뿌린후 볶아준다.

당근이 거의 다 익었으면, 준비해둔 밥 한그릇을 넣고, 당근과 잘 섞이도록 볶아준다. 이때 밥은 백미보다 현미밥이나 잡곡밥을 넣어주면 당을 낮추는 효과가 있어, 저속노화에 더 도움이 된다.

밥이 잘 볶아졌으면,불을 약불로 낮추고, 마지막으로, 데쳐둔 브로콜리를 잘게 다지듯 잘라준다.

다진 브로콜리 넣고, 스크램블 해둔 계란도 넣어 준다

전체적으로 골고루 잘 어우러지게 살살 잘 섞어주면 완성이다.

접시에 예쁘게 담아 맛있게 먹으면 된다.^^

: 당근은 너무 푹 익히지 말고, 식감이 살아있게 익혀주는게 맛있다. 평소에 브로콜리를 데쳐서 냉동실에 얼려 두었다가 그때그때 필요한만큼 요리에 넣어 먹으면 편리하고 좋다. 밥 한그릇으로 3명이 먹을수 있는 양이라서, 탄수화물 섭취까지 줄일수 있어 일석이조 참 좋은 저속노화당근볶음밥이다.

당근볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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#저속노화 #다이어트 #당근 #초간단 #음식

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