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고우니

초벌 부추 겉절이

겨울을 뚫고 올라온 새싹 부추는 향과 영양이 듬뿍 담긴 초벌 부추 겉절이 레시피에요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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겨울을 뚫고 올라온 새싹 부추는 향과 영양을 듬뿍 품고 있으며 '사위도 안 준다'는 말이 있잖아요. 초벌 부추 1팩을 다듬어서 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.

초벌 부추 100g

부추 손질법

식초에 잠시 담가주고 채 반에 담아 물기를 제거해요.

믹싱볼 , 채반

물기 뺀 부추는 볼에 담아서 고춧가루 1 스푼을 넣고,
통깨도 1스푼 넣고 국간장도 1스푼 넣어줍니다.

스푼

매실액 1스푼과 식초 2/3스푼 넣고 레몬즙 1/2스푼을 넣어서 살살 버무립니다.
상큼 고소한 초벌 부추 겉절이 완성입니다.
여러 가지 양념을 하지 않아도 간단하게 버무려서 부추 본연의 맛을 느낄 수 있어요.

접시

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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