초벌 부추 겉절이

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고우니

초벌 부추 겉절이

겨울을 뚫고 올라온 새싹 부추는 향과 영양이 듬뿍 담긴 초벌 부추 겉절이 레시피에요.

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 초벌 부추 100 g , 고춧가루 1 스푼 , 국간장 1 스푼 , 매실액 1 스푼 , 사과식초 2/3 스푼 , 레몬즙 1/2 스푼

[부추 씻을 때]: 양조 식초 2 스푼

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겨울을 뚫고 올라온 새싹 부추는 향과 영양을 듬뿍 품고 있으며 '사위도 안 준다'는 말이 있잖아요. 초벌 부추 1팩을 다듬어서 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.

초벌 부추 100g

식초에 잠시 담가주고 채 반에 담아 물기를 제거해요.

물기 뺀 부추는 볼에 담아서 고춧가루 1 스푼을 넣고,

통깨도 1스푼 넣고 국간장도 1스푼 넣어줍니다.

매실액 1스푼과 식초 2/3스푼 넣고 레몬즙 1/2스푼을 넣어서 살살 버무립니다.

상큼 고소한 초벌 부추 겉절이 완성입니다.

여러 가지 양념을 하지 않아도 간단하게 버무려서 부추 본연의 맛을 느낄 수 있어요.

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#초벌 #부추 #겉절이 #간에 #좋은 #식품

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