굴전만들기,굴야채전,아이들밑반찬,제철요리

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별빛꿈맘

굴전만들기,굴야채전,아이들밑반찬,제철요리

남편이 막내랑 재래시장에 가서 장을봐왔는데요 굴을 한봉지 함께 사왔더라고요 집에 있던 야채들 잘게 썰어서 굴전을 만들었어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1공기 구매
파프리카
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
매운홍고추 또는 아삭이 청고추
1~2개 구매
계란
3~4개 구매
부침가루 200cc컵 기준
1/2컵 구매

[양념]

후춧가루
살짝 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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*먼저 굴을 살랑살랑 흐르는 물에 하나씩 잘 씻어줍니다 소금 물에 풀어서 먼저 애벌헹굼 해준 다음 하나씩 흐르는 물에 깨끗히 헹궈주어도 좋으세요 *잘 세척해서 이물질 없이 깨끗해진 생굴 채반에 잠시 물기를 빼 줍니다

계란을 양푼에 깨트려서 잘 풀어줍니다

볼 , 숟가락

저는 노란 파르리카 사용했어요 채썬다음 잘게 썰어줍니다 대파는 잎사귀와 대 부분을 반반 사용했어요 대파, 홍고추(또는 아삭이 청고추) 잘게 썰어줍니다 저희는 아이들이 매운 홍고추 들어간 것도 잘 먹어서 매운 홍고추 사용했습니다

도마 , 조리용나이프

계란물에 준비한 파프리카, 홍고추, 대파를 넣고 잘 섞어줍니다 후춧가루 살짝 넣고 함께 섞어주었어요

이제 세척해서 준비해 놓은 굴을 부침가루에 옷을 입혀줍니다

세척해서 물기 뺀 굴을 부침가루에 골고루 잘 버무려줍니다

굴을 준비한 계란물에 넣고 잘 섞어줍니다

살짝 달궈진 후라이팬에 밥 숟가락을 이용해서 한 큰술씩 떠서 잘 구워줍니다 (너무 센불에서 구우면 굴전이 쉽게 탈수 있으니 주의해 주시는 게 좋아요 중 약불 조절하면서 잘 구워줍니다)

프라이팬 , 뒤집개

생굴 한공기 한가득 양이었는데요 후라이팬 3판 정도 부쳤습니다

아삭아삭한 야채들과 바다향이 곁들여져서 따로 소금간을 하지 않아도 밥 반찬으로도 너무 좋은 굴 야채전 맛있게 잘 먹었습니다

: * 굴 효능 굴은 영양가가 풍부해 '바다의 우유'라고도 불린다 가을부터 겨울 동안에 영양가가 높고 맛이 좋다 * 굴에는 비타민과 미네랄이 풍부하다 비타민A, B1, B2, B12, 철분, 동, 망간, 요오드, 인, 칼슘, 아연등이 많다

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등록일 : 2025-02-26 수정일 : 2025-02-26

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#굴전레시피 #굴전만들기 #집밥반찬 #겨울방학메뉴 #아이들반찬 #어른들반찬 #냉장고비우기 #냉장고파먹기 #냉파요리 #집밥 #반찬

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