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오징어볶음, 오징어 덮밥 만들기

싱싱한 오징어로 맛있는 오징어볶음을 만들어 볼게요
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어 뼈와 입, 눈을 제거하고 껍질은 일회용 수세미 또는 키친타월로 벗겨줍니다.

믹싱볼

껍질 제거하면 요리가 부드럽습니다.

머리 부분과 몸통 부분을 분리해서 칼집을 넣어줍니다.

도마 , 파채칼 , 조리용나이프

파채 칼로 칼집 넣으면 간격이 균일하고 이뻐요~~~ 30초 컷입니다. 힘들게 칼로 하지 마세요~~~

먹기 좋게 잘라 몸통과 다리를 분리합니다. 소분해서 사용할 때 편해요
팔팔 끓는 물에 오징어를 샤워만 시켜주세요(가장 중요한 팁입니다)

냄비 , 채반

볶음이나 조리했을 때 물 생기지 않아요

열올린 팬에 식용유를 넣고 당근과 양파를 볶습니다.

볶음팬 , 요리스푼

볶은 야채에 데친 오징어와 양념장을 넣고 볶아주세요. 생강즙 1/2T 넣어 잡내를 제거했습니다.(있으면 넣어주세요)

센불에서 짧은 시간 볶아야 수분이 많이 생기지 않아요

사진은 오징어 덮밥으로 물2T와 굴소스1/2T 추가된 사진입니다. 참고해 주세용

참기름넣고 그릇에 담은 후 통깨 솔솔뿌리면 맛있는 오징어 볶음 완성입니다.

접시

팁-주의사항
1. 오징어 칼집은 파채칼로 30초면 끝!
2. 끓는 물에 샤워시킨 오징어는 볶음 요리했을 때 물 생기지 않아요
그리고 대파 넣으면 색깔이 훨씬 이쁘고 맛도 좋아요

등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

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#오징어#오징어손질#파채칼#오징어손질법#오징어칼집초간단#오징어칼집30초
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