쇠고기 미역국 끓이는 방법 10인분 대용량 소고기 미역국

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뚜루

쇠고기 미역국 끓이는 방법 10인분 대용량 소고기 미역국

많은 분들이 알고 계시다시피 미역은 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 해주는데요. 이로 인해 노폐물 배출에 도움을 주어 변비 예방과 다이어트에도 좋은 효과를 가져다 준답니다. 또한 혈관을 깨끗하게 해주고 칼슘, 철분이 풍부해 빈혈 예방, 뼈 건강에도 좋으니 성장기 우리 아이들에게 아주 좋은 음식이 될 것 같아요. 꼭 생일날이 아니어도 일상에서 끓여먹기 좋은 영양 가득 쇠고기미역국! 쉽고 맛있게 만들어 드세요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(10인분)]

건미역
80g 구매
소고기 국거리용
500g 구매
참기름
2바퀴 구매
물
4L 구매
국간장
4큰술 구매
참치액
6큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
굵은소금
2큰술 구매
다시다 선택
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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주방가위
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도마
구매
조리용나이프
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키친타올
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냄비
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국자
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숟가락
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국그릇
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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미역국 10인분 기준, 건미역은 넉넉히 80g 물에 30분 불려 풀어주세요.

부드럽게 불린 미역은 흐르는 물에 두 세번 세척해 주고 물기를 꼬옥 짠 후 가위로 여러번 잘라주세요.

채반 , 주방가위

소고기 500g은 핏물을 키친타올로 닦아내고 떼어낼 수 있는 지방은 최.대한 떼어낸 후 고기 결의 반대 방향으로 먹기 좋게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

냄비에 참기름 두바퀴를 두르고 소고기를 넣어 중불로 볶기 시작해 주세요. 고기의 겉면이 갈색으로 될 때까지 충분히 볶아주세요.

냄비 , 국자

미역을 넣고 고기와 함께 볶다가 국간장 2스푼을 넣어 소고기가 모두 익을 때까지 달달 볶아주세요.

고기가 모두 익으면 물 4L를 부어 강불로 바글바글 끓여주세요. 국물이 끓어오르기 시작하고 5분 더 강불로 끓여줍니다.

중불로 줄인 후 국간장 2스푼, 참치액 6스푼, 다진마늘 듬뿍 2스푼 넣고 뭉근하게 40분~1시간 가량 끓여주세요.

미역이 부드럽게 풀리면 부족한 간은 굵은소금으로 맞춰주세요. 감칠맛이 조금 부족하다 싶을 땐 다시다를 사용해 주셔도 좋습니다(강추!!)

: 대부분의 국들이 그렇지만 특히나 소고기 미역국은 오래 끓일수록 맛있는 국인데요. 미역이 부드럽게 후루룩 풀어질 때까지 여유를 가지고 충분히 끓여주셔야 맛이 더욱 깊어집니다.

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등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-20

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#미역국 #소고기미역국 #미역국10인분 #대용량미역국 #생일국 #생일미역국

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