팽이버섯 볶음 황금레시피/ 밥도둑 팽이버섯볶음 만드는법/ 팽이버섯요리 팽이버섯 조림 레시피

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두율이아빠

팽이버섯 볶음 황금레시피/ 밥도둑 팽이버섯볶음 만드는법/ 팽이버섯요리 팽이버섯 조림 레시피

저렴하고 간편하게 활용가능한 팽이버섯 활용해서 팽이버섯 볶음 만들어보세요. 수분감 살려 볶아내면 꼬독꼬독 식감이 일품인 팽이버섯 좋아하는 우리 아이들~ 아이들이 좋아하는 맛살 조금 넣고 어른들 좋아하는 꽈리고추 조금 넣고 이 양념에 볶아 줬더니 너무너무 맛있게 잘 먹더라고요. 간단한 술안주 밥반찬 필요 할때 꼭 활용해보세요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯 150g
1봉 구매
꽈리고추
6개 구매
맛살
2줄 구매
대파 20~30g
2~3큰술 구매
통깨
적당히 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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꽈리고추는 깨끗하게 세척해서 꼭지를 따내고 2~3등분으로 잘라주세요. 꽈리고추 좋아하시면 3~4개 더 준비하셔도 좋아요.팽이버섯 작은포장 1봉 150g 을 밑둥을 날리고 가볍게 씻어서 10줄기 정도씩 나오게 찢어주세요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

어릴적 맛살 이름이 맛살이 아니라 "오양맛살" 인줄 알고 있었던 맛살도 먹기 좋게 썰어주세요^^.

대파는 흰대 위주로 2~3큰술 분량을 썰어주시고 대가 너무 굵으면 2~3차례 다져주세요.

대파 손질법

코팅된 웍이나 팬에 대파를 넣어주고 양념란에 적힌 재료를 분량껏 전부 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 설탕 단맛을 줄이고 싶을땐 설탕을 절반으로 줄이고 양파 작은거 1/4개 50~60g 정도를 채 썰어 준비해보세요.

웍 , 숟가락

간장은 진간장을 사용해주세요.볶음 요리의 풍미를 살릴 간마늘도 넣어주세요.

고추장을 넣어주세요. 볶음 요리에 잘 어울리는 굴소스 넣고 감칠맛 나는 짠맛을 살려보세요.

물엿 , 참기름과 식용유를 각각 1스푼씩 넣는데 참기름 사용이 거부감 드시면 식용유로 대체해주세요.

양념이 약불에 자글자글 거리기 시작하면 양념만 1분 30초 정도 볶아주세요.

맛살 넣고 약불 유지하고 1분 30초를 볶아주세요. 양념이 너무 빨리 졸아들면 물을 1~2스푼씩 추가하면서 볶아주세요.

꽈리고추와 버섯을 넣어주세요.

강불로 불을 올리고 오래 볶을 필요 없이 1분만 볶아주세요! 너무 오래 볶으면 버섯수분이 많이 빠져나와 양념이 흥건해지고 꽈리고추는 질겨진답니다.

통깨는 기호에 따라 적당히 뿌려주세요.밥반찬으로 간단한 술안주로 맛있게 즐겨보세요~

팽이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-21

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두율이아빠

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