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심플민

웨지감자 에어프라이어 감자구이 만드는 법 감자튀김간식

튀기지 않고 튀김 이상의 맛으로 영양까지 챙길 수 있는 감자간식으로 에어프라이어 감자튀김 소개합니다. 소량의 기름 바르듯 첨가해 구워내면 즉석에서 바로 먹기 때문에 튀김 부럽지 않은 맛으로 먹을 수 있는 저희 집 인기 감자 간식인데요.
밖에서 사 먹는 프렌치프라이나 냉동상태의 감자튀김을 구입해 먹으면 과다한 나트륨으로 아이들 매번 주기가 좀 꺼려지곤 하는데 이렇게 집에서 기름에 퐁당 빠트리지 않아도 맛 좋은 튀김 구이로 만들 수 있답니다.
​먹음직스러운 물결 모양을 내어 도톰하게 썰어 쐐기(wedge) 모양으로 만들어내는 웨지감자 스타일로 내보았어요. 물결 칼을 사용하여 썰어내면 보다 먹음직스럽긴 하지만 일반 식칼로 썰어도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 취향껏 한입 쏙쏙 먹기 좋은 사이즈로 썰어낸 뒤 감자 1개당 1 큰 술의 기름으로 기준 잡아넣고 소량의 소금과 버무려 에어프라이어에서 온도와 시간만 맞춰 구워내면 후다닥 완성되는 건강한 감자튀김입니다.
아이 인기 간식은 물론 술안주 메뉴로도 좋은 에어프라이어 감자구이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
중 사이즈의 감자로 4개 준비해 줍니다. 껍질을 깨끗이 닦아서 껍질째 사용해도 좋고요. 깎아주어도 좋습니다.
아이들 선호에 맞춰 껍질 깎아 썰어줄 준비를 했어요.

감자칼 , 믹싱볼

감자 손질법

웨지감자답게 삼각 모양으로 썰어냈어요. 기호에 맞게 한입 쏙쏙 먹기 쉬운 모양으로 자유롭게 썰어내도 무방합니다.

도마 , 웨이브칼

바삭한 구이를 위해 전분기를 제거해 줍니다. 물에 10분 정도 담가주세요.
다음 물에 가볍게 한 번 더 헹구어 줍니다.

채반

물기를 최대한 제거해 주고 오일과 양념이 고루 잘 발리도록 준비해 줍니다. 키친타월에 두고 가볍게 눌러주면서 빠르게 수분을 제거해 주었어요.

키친타올

손쉽게 오일과 소금 양념을 묻히기 위한 방법으로 비닐봉지를 준비해 그 안에 쏙 넣어주세요. 비닐봉지 대신 일반 가벼운 통 안에 넣어주어도 좋아요.

비닐봉지

다음 감자 1개 기준으로 오일 1 큰 술이 적당하기 때문에 4개의 감자를 준비하여 오일 4 큰 술과 소금 1/2 큰 술 또는 2/3 큰 술 가량 적당히 넣어줍니다. 소스를 찍어드실 분은 여기서 소금의 양을 줄여주는 것을 추천합니다.

계량스푼

입구를 잡고 흔들흔들해줍니다. 또한 양손으로 문질러 고르게 양념과 기름기가 묻도록 해주세요.
에어프라이어용 망에 겹치지 않게 고르게 올려주세요. 종이호일을 사용하지 않는 것이 아랫부분까지 열이 잘 통과하면서 고르게 잘 익힐 수 있습니다.

오븐트레이

두 차례 나누어서 구워주는데요. 먼저 1차로 180도 온도에서 15분간 구워줍니다.

에어프라이어

1차로 구워진 모습이에요. 앞뒤 가볍게 돌리거나 섞어준 다음 2차 구이 시작해 주도록 할게요.

요리집게

2차 구움은 온도를 좀 낮춰 150~160도로 구워주는데요. 구움 상태에 따라서 온도를 정해줍니다. 1차 때보다는 낮은 온도로 맞춰 은근하게 겉은 노르스름 익으면서 속까지 촉촉하게 잘 익도록 해줍니다. 낮춘 온도에서 시간은 동일하게 15분 구워줍니다. 에어프라이어의 사양에 따라 다를 수 있기에 중간중간 구움색을 체크해 가면서 온도와 시간을 조절해 주도록 합니다.
노르스름 보기만 해도 겉바속초로 맛있게 구워진 웨지감자입니다. 그대로 먹어도 물론 꿀맛이고요. ^^
취향에 따라 파슬리가루나 치즈가루 뿌려주시면 좋고요. 찍어 먹을 소스로 케첩도 준비하면 꿀맛입니다. 취향껏 곁들일 소스를 준비해 주면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 저당 케첩을 곁들여 더욱 건강한 엄마표 감자간식 내주었습니다. 너무 얇지 않은 두께이기 때문에 안의 촉촉한 식감까지 가득 느낄 수 있고요. 기름에 튀기지 않아도 충분히 겉은 바삭하여 겉바속촉으로 완성할 수 있어요. 취향에 따라 소금의 양을 조절하여 구워내면 되고요. 바로 구워 먹는 것이 좋기 때문에 한 번에 먹을 양만큼만 준비해 바로바로 만들어 드시는 것을 추천합니다.

유산지 , 접시

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#웨지감자#감자구이#감자튀김#간식
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