양념 돼지갈비 레시피 돼지갈비구이 양념

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뚜루

양념 돼지갈비 레시피 돼지갈비구이 양념

자주 먹어도 질리지 않는 양념갈비, 달달하게 양념된 돼지갈비는 흰쌀밥, 냉면과도 정말 잘 어울리죠?! 직접 만든 수제 양념소스 넣어 3~6시간정도 재워두면 잡내 없이 부드러운 갈비가 뚝딱! 생각보다 아주 쉽고 맛있는 양념갈비 집에서 손쉽게 만들어 보세요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
500g 구매
진간장
50ml 구매
설탕
45g 구매
양파
1/2개 구매
배음료
100ml 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
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숟가락
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믹서기
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밀폐용기
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프라이팬
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요리집게
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주방가위
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접시
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지목살 500g을 준비해 칼집을 내주세요. 고기의 두께가 얇다면 생략 가능한 과정이지만 조금 두툼한 편이라면 꼭 칼집을 넣어주세요. 칼집은 조금 깊게 넣어주시고, 윗면과 아랫면은 반대의 방향으로 칼집을 내주세요.

도마 , 조리용나이프

진간장 50ml, 설탕 45g, 맛술 2스푼, 다진마늘 1.5스푼을 넣어주세요.

계량컵 , 숟가락

양파 1/2개, 배음료 100ml를 넣어 갈아주세요.

섞어둔 양념소스에 간양파를 넣고 돼지갈비 소스를 만들어 주세요.

칼집을 넣은 목살에 양념갈비 소스를 넣고 모든 면에 소스가 골고루 입혀지도록 해주세요. 그리고 냉장고에 넣어 3~6시간정도 재워주세요.

잘 재워진 갈비는 팬에 굽기 시작합니다. 팬은 기름이 없는 마른 팬을 사용하고 목살과 양념소스를 적당량 함께 넣어 중불로 천천히 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게

갈비를 앞 뒤로 구워가며 적당히 익었을 때 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그리고 졸이 듯 구워주는데 양념을 너무 바싹 졸이면 간이 세질 수 있으니 중간에 한 번씩 체크해 가며 구워주세요.

주방가위 , 접시

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등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

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#돼지갈비 #양념돼지갈비 #돼지갈비구이 #갈비구이 #양념갈비구이 #목살요리 #목살갈비 #돼지양념갈비

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