시금치무침 만드는법 시금치 나물 레시피 데치는 시간

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시금치무침 만드는법 시금치 나물 레시피 데치는 시간

어릴적부터 좋아하는 시금치나물무침 ^^ 언제만들어 먹어도 너무 맛있어요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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조리용나이프
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냄비
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스푼
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채반
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치 뿌리부분에도 영양소가 있기 때문에 다듬을때 살짝만 다듬어야 합니다. 시금치 뿌리 부분의 겉껍질만 살짝 긁어 내고, 상한 잎은 정리 해줍니다.

시금치 400g

볼 , 조리용나이프

시금치 손질법

손질한 시금치는 흐르는 물에 가볍게 씻어 줍니다.

시금치 데칠 냄비에 물 1L~ 1.5L를 넣은 후 소금 1T도 함께 넣어줍니다. 시금치 데칠때 소금을 넣어 주면 시금치의 색깔이 더욱 선명해진답니다.

물 1L~ 1.5L (시금치데칠때) 소금 1T( 시금치데칠때)

냄비 , 스푼

물이 팔팔 끓어 오르면 시금치를 푸욱 담근 상태로 30초만 데쳐줍니다. 시금치는 생각보다 숨이 금방 죽기 때문에 오래 데치지 않고 살짝만 데쳐 줘도 됩니다.

데친 시금치는 남은 잔열에 의해 숨이 죽기전에 찬물로 바로 헹궈줍니다. 그리고 물기를 최대한 짜줍니다.

물기를 짠 시금치에 다진마늘 1T, 국간장1T, 참치액 1T 넣어줍니다. 이제 조물조물 양념이 고루 베이게 무쳐줍니다. 무친 후 간을 보고 부족한 간을 소금으로 맞춰줍니다.

다진마늘1T 국간장1T 참치액1T

간을 맞춘 후에는 참기름1T, 깨소금1T를 넣고 다시 한번 조물조물 무쳐 주면 완성입니다.

참기름1T 깨소금1T

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-17

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#초간단 #시금치

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