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배고픈엄마
이번 주 수요일이 정월대보름입니다.
식구들이 각자의 집으로 떠나 있는 지금
정월대보름 음식을 이것저것 하지는 못하고
먹을 사람이 없으니 안 하는 게 맞겠네요.
그래도 정월대보름 오곡밥은
하지 않으면 안 될 것 같아 미리 했습니다.
냉동실에 오곡밥에 넣을 재료를 찾아보니
찰수수, 기장쌀, 찹쌀, 팥
그리고 콩은 검정 콩은 없어 흰콩을 넣고
다섯 가지 곡물을 맞추었습니다.
오곡밥 할 때 소금을 살짝 넣어주면
그냥 먹어도 맛있는 영양찰밥입니다.
#오곡밥 #정월대로름오곡밥
#오곡밥만드는법 #오곡밥만들기
오곡밥
정월대보름 오곡밥
준비하기....
쌀 2 컵, 찹쌀 1 컵, 팥 1/2 컵,
기장쌀 1/2 컵, 찰수수 1/2 컵, 흰콩 1/2 컵,
물 3 + 1/2 컵, 소금 1 작은 술
오곡밥을 위한 다섯 가지 곡물
쌀, 기장쌀, 팥, 콩, 팥 이렇게
오곡을 준비했습니다.
찹쌀 1 컵, 팥 1/2 컵,
기장쌀 1/2 컵, 찰 수수 1/2 컵,
콩은 검정콩이 없어
흰콩을 사용했습니다.
콩 1/2 컵
콩과 팥은 흐르는 물에 씻은 후
물에 8시간을 담가 불려 주었습니다.
전기압력밥솥 내솥에
불려 준 콩을 흐르는 물에 한번 씻어
체에 건져 물기를 빼고
넣어 주었습니다.
물에 불린 팥을
흐르는 물에 한번 씻어
체에 건져 물기를 빼고
내솥에 넣어 주었습니다.
찰수수를 물에 씻어
체에 건져 물기를 빼고
넣어 주었습니다.
기장쌀을 물에 씻어
체에 건져 물기를 빼고
넣어 주었습니다.
찹쌀을 물에 씻어 체에 건져
물기를 빼고 넣어 주었습니다.
마지막으로 쌀 2 컵을
물에 씻어 체에 건져 물기를 빼고
넣어 주었습니다.
티스푼으로 소금1 작은 술,
물 3+1/2 컵을 붓고
고르게 섞어 주었습니다.
찰밥을 할 때는 물을 좀 적게
넣어 주는 게 좋아요.
그리고 내솥을 전기압력밥솥에 넣고
취사를 해주었습니다.
취사가 끝난 오곡밥은
고르게 잘 섞어 줍니다.
등록일 : 2025-02-10 수정일 : 2025-02-11
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