총각김치 지짐 간단하고 맛있게 끓이는 법 겨울 밥도둑

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총각김치 지짐 간단하고 맛있게 끓이는 법 겨울 밥도둑

담근 총각김치가 그냥 먹기에는 조금 많이 익었을때 집에 있는 참치통조림을 넣어 지짐을 하면 겨울철 밥도둑으로 정말 훌륭한 메뉴입니다. 올해들어 벌써 3번째 끓여 먹고 있는데요. 김치찌개와는 또 다른 세상입니다. 신맛이 강한 총각김치를 활용하기 좋은 방법으로, 살살 녹으면서 약간 아삭한 식감과 총각무 특유의 구수한 맛이 밥과 함께 먹으면 정말 맛있고, 다른 반찬이 필요 없습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

총각김치 반 갈라 10조각
5개 구매
참치통조림 100g
1캔 구매

[지짐 추가 양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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스푼
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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1. 재료 준비- 총각무 5개(2인 기준)을 칼로 반을 갈라 10조각을 끓일 냄비에 한쪽 방향으로 넣어주고, 대파는 한줌양만 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

지짐에 추가로 넣을 양념은 김치국물 2T (작은국자 기준), 설탕 1T, 다시다 1/3T, 참기름 1T 넣고

후추 적당히, 참치통조림 1개(100g), 고추가루 0.5T 넣고 물은 총각무가 살짝 잠길 정도만 부어 주세요.

2. 총각김치 지져주기(끓이기)- 처음은 센불에서 10분, 중불로 줄여 준비한 대파 넣고 10분, 마지막 15분 약불에서 끓여 줍니다.

✔️ 끓일때는 뚜껑을 덮어줘야 빨리 잘 익어요.

3. 완성- 총감김치 지짐은 이렇게 냄비채로 밥과 함께 먹어야 제 맛입니다. 이렇게 함박눈 내리는 겨울날 조용히 밥이랑 총각김치 지져서 한입 베어 먹으면 다른 반찬 필요 없어요.

총각김치조림 관련 상품

등록일 : 2025-02-08 수정일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#총각김치 지짐

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