두반장 활용 레시피 찜닭 만드는 법

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나봄수니

두반장 활용 레시피 찜닭 만드는 법

찜닭은 간장 베이스로 단짝으로 만들어 먹잖아요.
그런데 제가 소개해 드릴 찜닭은 두반장이 들어가서 약간에 매콤함이 있는 레시피랍니다. ^^

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 닭 1kg , 감자 4개 300g , 대파 30g , 당면 100g , 건표고버섯 15g , 떡볶이 떡 65g , 식용유 , 통깨 약간

[양념]: 두반장 2큰술 , 쯔유 3큰술 , 간장 3큰술 , 맛술 2큰술 , 설탕 1큰술 , 생강가루 1큰술 , 다진 마늘 2큰술 , 다진 대파 2큰술 , 들기름 1큰술 , 물 한 컵 250ml

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당면과 건표고버섯은 물에 불려 주세요.

볼에 양념을 넣어 골고루 섞어 주세요.

닭은 깨끗하게 씻어 준 후 칼집을 내줍니다.
(칼집을 내는 것은 양념이 스며들게 하기 위해서입니다.)

대파는 손가락 길이만 하게 잘라 주고 감자는 원하는 크기로 썰어 주면 돼요.

궁중 프라이팬에 식용유를 두르고 닭고기를 노릇노릇 익혀 준 후에 감자, 대파, 표고버섯을 넣고 만든 양념장을 부어줍니다.

뚜껑을 덮고 약 5분~8분 정도 익혀 준 후에 감자가 어느 정도 익었다 싶으면 떡볶이 떡을 넣어 주고 불린 당면도 넣어 섞어 주세요.

마지막으로 들기름이나 참기름을 넣어 섞어 주면 돼요.

: 당면은 미지근한 물에 불려 주시면 시간 절약을 하실 수가 있어요.
감자는 손질한 무게입니다.

등록일 : 2025-02-06

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