김치 콩나물국 만들기 얼큰 콩나물국 레시피

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김치 콩나물국 만들기 얼큰 콩나물국 레시피

추운 날 뜨끈하게 한 냄비 끓여서 밥 말아 먹으면 꽁꽁 언 몸이 스르륵 녹게 되는 얼큰 시원한 맛의 김치 콩나물국 레시피입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
200g 구매
콩나물 200g
1봉지 구매
청홍 고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
물
1.2L 구매
코인육수
2개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
소금
약간 구매

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냄비
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▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 껍질과 시든 부분을 정리한 뒤 흐르는 물에 세척해 주세요.

콩나물 손질법

김치는 속을 털어 준비한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

청,홍고추와 대파는 어슷썰어 주세요.

대파 손질법

냄비에 자른 김치를 담은 뒤 물 1.2L와 코인육수 2알을 넣어 센불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 떠오르는 거품을 모두 걷고 양념을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓여 주세요.

냄비 , 국자

중불

10분 뒤 김치가 익으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채로 3분여 끓여 줍니다.

부족한 간과 매운맛은 소금과 고춧가루를 소량 넣어 맞춘 뒤 대파와 청,홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: 콩나물을 넣은 뒤에는 뚜껑을 덮거나 아예 연 채로 콩나물을 익혀야 비린내가 나지 않아요.

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등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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https://blog.naver.com/handa2006

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#김치 #콩나물 #콩나물국 #김치콩나물국 #얼큰콩나물국

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