Name: 키조개관자 미역국~뽀얀국물인데 칼칼한맛!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

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왕눈이의맛있는이야기

키조개관자 미역국~뽀얀국물인데 칼칼한맛!

냉동키조개관자를 넣어서 미역국을 끓여보세요
사골국물넣고 끓인것처럼 뽀얀국물이 깔끔하면서도 시원하네요 국물이 칼칼한 비법이 담겨져있어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

[주재료]: 냉동키조개관자 400~500g, 건미역 10~15g, 고추씨 1큰술

[양념 및 소스재료]: 생강술(맛술) 3큰술, 소금 조금, 후추가루 아주조금

조리순서Steps

건미역을 불려서 비벼 씻어주신후 먹기좋은길이로 잘라주세요

냉동키조개관자를 잠기도록 물을 붓고 생강술(맛술)2큰술을 뿌려준후 5분정도 담구었다가 꺼내서 먹기좋은크기로 잘라주세요
*살짝 냉동이였을때가 자르기가 편하네요

5L냄비에 물을 절반을 붓고 다시육수팩에 고추씨또는 청양고추를 잘라서 이중으로 넣어서 넣고 펄펄 끓여주세요

자른미역을 넣어주시고 5분정도 펄펄 끓여주시다가 고추씨넣은 육수팩을 건져주시고

자른 키조개관자를 넣어주시고 끓여주시면서 떠오르는 거품을 걷어내주시면서 소금으로 간을 해주시고 후추가루를 한번만 톡해서 넣고 생강술(맛술)을 1큰술 넣어주신후 중약불에서 10분정도 끓여주세요

키조개관자가 끓여지면서 사골육수처럼 뽀얀국물이 되네요

뽀얀국물이지만 고추씨때문에 칼칼함과 시원하게 맛있는 키조개관자 미역국이 완성이 되었네요
술안주로 또는 해장국으로도 좋고 어린이들 키성장에 도움을 줄수있는 키조개관자가 풍부하게 들어있어 영양도 좋아요
*매운것을 못먹는 유아나 어린인경우는 고추씨를 빼주시면 되세요

: 생강술(맛술)이 없으실경우 소주나 청주를 이용하셔도 되세요

등록일 : 2025-02-01 수정일 : 2025-02-01

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#다이어트식단 #어린이국 #초간단 #술안주 #속풀이국 #아침국 #키조개관자비린내없애는법 #냉동키조개관자

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