급식대가 쌍화탕 수육

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잔근육

급식대가 쌍화탕 수육

깊은 풍미의 쌍화탕 수육은 쌍화탕이 들어가 깊고 풍부 한 한약 향이 납니다.감칠맛 과 함께 통삼겹살이 촉촉하 고 쫀득해요.김장김치와 잘 어울립니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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대파,양파, 마늘은 깨끗히 씻어줍니다.

큰 냄비에 물1.5L 붓고 대파2대, 양파1개,마늘10알, 간장&소주80ml,월계수 잎4장,흑설탕1T,쌍화탕 2병을 넣고 끓입니다.

키친타월로 고기 핏물을 제거합니다. 고기가 크면 냄비에 맞게 잘라줍니다.

물이 끓으면 삼겹살을 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 40~50분간 중불에서 끓여 익힙니다.

젓가락으로 찔렀을 때 핏물이 안 올라오면 다 익은 상 태입니다.

고기를 꺼내 충분히 식힌 후 썰어 야 모양이 흐트러지 지 않고 깔끔하게 썰 수 있답니다.

얇게 썰어야 야들야들하고 쫀득 하답니다.

무생채와 곁들려 쌍화탕 수육 완성!

김장김치 와도 잘 어울려요. 그냥 먹어도 부드럽고 쫀득해요.

: 촉촉하고 부드러운 수육을 위해 통삼겹살을 사용합니다.

쌍화탕수육 관련 상품

등록일 : 2025-01-28 수정일 : 2025-01-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#급식대가쌍화탕수육레시피 #급식대가쌍화탕수육 #흑백요리사수육 #수육

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