냉이 된장국 끓이는 법 냉이 요리 레시피

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배고픈엄마

냉이 된장국 끓이는 법 냉이 요리 레시피

애들 아빠가 다듬은 냉이를 한 봉지 가져다줍니다. 아는 분이 다듬은 냉이를 주더랍니다. 받아서 바로 해먹을 시간이 없어 냉장고에 넣어 두고 딸내미 자취방 계약하고 갔다 오고 설 준비 장 본 걸 냉장고에 정리하다가 잊고 있던 냉이를 꺼냈습니다. 냉장고에서 며칠 있는 동안 냉이에 누렇게 뜬 잎이 생겨 떼어내고 손질해 냉이 된장국을 끓였습니다. 냄비에 두부를 담아 으깨고 된장과 다시마 멸치 육수를 붓고 끓여 덤성하게 자른 냉이 넣고 끓여준 냉이 향 가득한 된장국이 구수하면서 시원하니 맛있습니다. 명절에 기름진 고기와 함께 먹으면 속이 편안합니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
두부
150g 구매
된장
3큰술 구매
다시마멸치육수
6컵 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1/2대 구매

조리도구

채반
구매
냄비
구매
스푼
구매
계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉이는 잎의 누렇게 뜬 잎을 떼어 내고 흐르는 물에서 여러 번 흔들어 씻어 뿌리의 흙을 씻어 내 줍니다.

씻은 냉이를 한 손 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 두 줌을 준비해 줍니다.

그리고 냉이를 덤성하게 잘라 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 두부 150 g을 담고 숟가락으로 으깨 줍니다.

냄비 , 스푼

그리고 된장 3 큰 술, 200ml 컵으로 다시마 멸치 육수 6컵을 부어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 끓여 줍니다.

국물이 끓으면 준비한 냉이를 넣고 고르게 저어 끓여 줍니다.

그리고 국물이 끓으면 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1/2 대를 송송 썰어 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2025-01-26 수정일 : 2025-02-06

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배고픈엄마

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#냉이된장국 #냉이요리

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