오색꼬치전 꼬치산적 만들기

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요리하는쮸네

오색꼬치전 꼬치산적 만들기

알록달록 훌륭한 비주얼은 물론 다섯 가지 재료의 조화로운 맛을 자랑하는 오색꼬치전 만들기 준비했어요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햄
10줄 구매
맛살
5줄 구매
단무지
10줄 구매
새송이버섯
2개 구매
쪽파
적당량 구매
계란
3개 구매
부침가루
1/2컵 구매
식용유
넉넉하게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
꼬지
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 햄 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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햄과 맛살, 단무지는 김밥용으로 준비하세요. 맛살은 길게 세로로 반으로 갈라 사용하고 햄은 칼로 썰어서 분리하세요. 모든 재료는 햄과 맛살 길이에 맞춰 잘라준 뒤 한 번 더 반으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

새송이버섯은 갓 부분을 잘라내고 다른 재료와 크기를 맞춰 잘라주세요.

산적 꼬치 재료 준비 끝~*

쪽파 손질법

꼬치에 준비한 재료들을 끼워주세요. 가장 자리에 햄과 맛살을 배치해서 꽂아주면 색의 조화가 좋답니다.

부침가루를 앞뒤로 골고루 묻혀준 뒤 톡톡 털어서 재료 본연의 색깔이 묻히지 않게 해주세요.

볼에 계란 3개, 소금 3꼬집을 넣고 부드럽게 풀어 계란물을 만들어준 뒤 꼬지를 담가 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 중약 불에 예열해서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 빈 공간은 계란물로 채워줍니다.

바닥면이 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어서 5초 정도만 살짝 구워주세요.

접시에 담았을 때 보이는 부분이 살짝만 익어야 색감이 예쁘게 완성되기 때문에 불 조절과 굽기 정도는 센스가 필수!

오색꼬치전 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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