토마토 계란 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

토마토 계란 볶음 만드는법

흔하면서도 귀한 것 중에 하나가 계란이 아닐까 싶어요. 계란 없는 세상 상상해 보면 정말 황당할 거 같아요. 물론 베지테리언들에겐 충분히 있을 수 있는 일이겠지만요. 보통 사람의 식단에서 수많은 요리와 베이킹에 계란이 없는 레시피는 상상할 수 가 없는 거 같아요. 특히나 계란 후라이를 좋아하는 허비한텐 그런 상황은 청천벽력같은 일이겠죠. 계란 후라이만 있으면 엄청 잘 차린 아침인 줄 알거든요.오늘은 계란 볶음을 몸에 좋은 토마토와 같이 볶아 토마토 계란볶음을 만들어 아침식사를 대신했어요. 토마토는 세계 10대 슈퍼푸드에 들만큼 항암 식품으로도 유명하고 , 라이코펜 성분이 숙취해소에도 도움이 된다고 해요. 토마토를 살짝 볶거나 익히면 토마토의 영양이 더 좋아지구요. 계란과 볶아서 가벼운 아침식사로 먹기에 좋더라구요. 토달볶 요리는 두가지 버전으로 해봤는데 첫번째는 소금 후추로 간을 하는 일반적인 토마토 계란 볶음이고, 두번째는 백종원 레시피로 굴소스와 간장으로 간을 하는 레시피로 해봤는데 허비의 취향으론 첫번째 레시피 원픽이라 소금 후추로 간을 한 토마토 계란볶음 버전이예요. 토마토 계란 볶음은 원래 중국 요리중 하나인데 청나라때 중국에 토마토가 서양에서 들어오면서 생긴 요리라고 해요. 중국말로 판취차오단, 또는 시홍스차오지단 이라고 불리는데 우리나라에선 한 예능에 나오기 시작하면서 줄임말로 토달볶이라고 부르게 된 거 같아요~토마토와 계란을 볶아 그 자체로 요리가 되기도 하고, 토마토 계란 볶음을 활용해 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹기도 하고, 국물을 넣고 끓여서 탕으로 먹기도 한다고 해요. 탕으로는 아직 안만들어 봤는데 맛있는 국물을 만들어 주면 괜찮을 거 같아요. 간단한 재료로 휘리릭 쉽게 만들 수 있으면서 영양과 맛을 골고루 챙길 수 있는 아침식사 레시피예요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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토마토를 물에 씻어 준비해요.

토마토를 2등분이나 4등분으로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

방울토마토 손질법

계란은 볼에 깨서 넣어요.

소금 1꼬집 넣고 잘 섞어 주세요.

생바질을 씻어 다져 놓아요.

도마 , 조리용나이프

후라이팬에 오일을 넣고 계란을 넣고, 바닥 부분이 살짝 익으면 젓가락으로 저어 주면서 스크램블드 에그를 만들어 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

계란을 그릇에 덜어 놓아요.

토마토를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아 주세요.

계란을 같이 넣고 소금 후추로 간을 해주세요.

바질을 다져서 고명으로 올려 줬어요. 쪽파나 대파를 곱게 다져서 올려줘도 되요. 또는 대파를 토마토 볶기 전에 미리 볶다가 토마토랑 같이 볶아 줘도 좋아요.

: - 계란을 저어서 스크램블드에그 만들어 덜어 놓아요.
- 토마토를 볶아 계란과 섞어 주세요.

토마토계란볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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