멸치 땡초김밥 레시피/ 땡초김밥 만들기 /땡초김밥 맛있게 만드는법

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두율이아빠

멸치 땡초김밥 레시피/ 땡초김밥 만들기 /땡초김밥 맛있게 만드는법

멸치와 땡초를 맛있게 볶아서 김밥으로 말아먹고 반찬으로 즐겨보세요! 이거 정말 맛있어요~

아무나

재료Ingredients

[재료]

[김밥 말때]

김
2~3장 구매
밥 420g
2공기 구매
맛소금
2꼬집 구매
참기름 5g
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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숟가락
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노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

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▶ 참기름 조리법

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볶을때 쓸거라 대파는 흰대위주로 썰어주세요.땡초를 잘게 썰어주시고 더 맵게 드시려면 땡초 2~3개를 더 추가해보세요.

도마 , 조리용나이프

땡초 다지고 칼에 붙은 고추를 손으로 땟다가 나중에 실수로 눈 비비면 눈이 엄청 쓰라려요~ 고추 꼭지 떼어 놓은걸로 슥슥 밀면 그런 상황을 미연에 방지 할수 있답니다^^

간마늘을 코팅된 팬에 넣어주세요.

프라이팬 , 숟가락

썰어놓은 대파를 넣고 고춧가루를 넣은다음 식용유도 부어주세요.

약불에 자글거리기 시작하면 2~3분을 볶아주세요. 약불에 볶으면 2~3분 볶아도 절대 안탄답니다.

잔멸치 1주먹 정도 쥐어보니 대략 25g 이 되더라고요.

멸치를 넣고는 약불 유지하고 1분 30초를 볶아주세요.

미림과 진간장을 각각 1숟갈 넣어주세요. 볶을때 간장은 진간장을 쓰셔야 풍미가 살아 있습니다.약불 유지하고 20~30초를 볶아주세요.

물엿을 넣고 불을 끄시고 남은 잔열에 물엿을 녹이며 섞어주세요. 혹시 물엿이 잘 안녹으면 불을 약불로 살짝 올린다음 섞어주세요.

물엿을 먼저 섞어 물엿 코팅을 한 다음에 마요네즈 1스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

땡초를 넣고 강불에 20초 정도만 볶아주세요. 오래 볶을수록 매운맛이 줄어드니 너무 오래 볶지 마세요.

김밥으로 말아도 좋지만 반찬으로도 끝내준답니다~

밥 2공기 420g 에 맛소금 2꼬집을 뿌려서 밥에 밑간을 해주세요.고소한 참기름 잊지 말고 넣어서 밥과 참기름 맛소금을 골고루 섞어주세요.

밥 2공기 기준 멸치볶음을 80% 정도 넣어주세요. 간을 좀 쎄게 드시면 전부 넣으셔도 됩니다.

골고루 섞어 주신 다음 맛을 보시고 맛을 더 강하게 하고 싶으시면 남은 멸치를 전부 넣어주세요.

김에 밥을 절반 덜어 꾹꾹 눌러주세요.

다른 재료는 필요 없고 단무지 1줄은 꼭 넣어주세요^^ 안들어가도 맛있지만 단무지를 넣으니 맛이 더더더 좋더라고요~

이쁘게 돌돌돌 말아주세요! 비닐 장갑에 참기름을 적당히 올려 김밥에 슥슥 비벼주세요. 1~2줄 마는데 기름솔 쓰면 설거지가 더 귀찮더라고요.

한입크기로 썰어드셔도 맛있고 1줄 통으로 우적우적 씹어 먹어도 정말 맛있답니다^^

멸치땡초김밥 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-02-04

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두율이아빠

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#김밥 #만들기 #말기 #땡초김밥 #레시피 #맛있게 #만드는법 #멸치김밥

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