굴국 끓이는법 굴미역국밥 레시피 시원한 한그릇음식

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포우맘의요리

굴국 끓이는법 굴미역국밥 레시피 시원한 한그릇음식

굴이 제철이라 시장이나 마트에 가면 굴을 많이 볼 수 있습니다 신선한 굴을 사서 깨끗하게 세척을 한 후에 국을 끓이면 되는데요 통통하고 신선한 굴세척하는 방법과 굴미역국 끓이는법을 알려드릴게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
250g 구매
미역
1줌 구매
무
1/5개 구매
물
1.4리터 구매

[양념]

[굴세척시]

굵은 소금
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
나무숟가락
구매
계량컵
구매
계량스푼
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국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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굵은 소금 1T을 넣어주고 물을 자작하게 넣어 준 후 소금이 녹을 수 있게 숟가락으로 저어주세요

믹싱볼 , 숟가락

소금을 넣고 조금 있으니까 부유물이 떠 오릅니다. 체를 사용해서 굴을 씻어 주세요 씻은 굴을 따로 담아두고 체를 보면 찌꺼기가 많이 묻어 있어요 체에 묻어 있는 찌꺼기는 뒤집어서 체를 씻어주고 여러 번 굴을 세척해 주세요

미역 한 줌을 물에 불려서 씻어 주세요

먹기 좋게 한 입 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

무를 굵게 채 썰어줍니다.

냄비에 참기름 2스푼을 넣어주고 무부터 볶아줍니다

냄비 , 나무숟가락

미역을 넣고 볶아주세요

물을 1.4리터 넣어줍니다

코인육수 2알을 넣어줍니다.

무랑 미역이 부드러워질 때까지 푹 끓여줍니다

세척한 굴을 넣어주세요

다진마늘 1스푼을 넣어줍니다

액젓 3스푼 모자란 간은 소금을 넣어서 간을 맞추세요

뚝배기에 밥을 담아줍니다

굴국을 담아주세요

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등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#굴국 #굴국밥 #미역굴국 #굴미역국레시피

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