두부 계란부침 만들기 고소한 두부전 레시피

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릴리

두부 계란부침 만들기 고소한 두부전 레시피

평소 심플하게 구워 먹던 두부 부침을 부모님 생신 상차림을 위해 오늘은 조금 더 특별하게 만들어봤어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 부침용
1모 구매
달걀
2개 구매
홍고추
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파 또는 쪽파
약간 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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두부는 키친타올로 물기를 제거한 뒤 약 1cm 두께로 4등분으로 잘라주고 소금을 솔솔 뿌려 밑간을 해줍니다

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

두부의 물기를 충분히 제거해야 부칠 때 기름이 튀지 않고 으스러지지 않아요!

당근과 대파는 다져서 준비하고 계란 2개를 풀어 잘 섞어줍니다

볼 , 숟가락

예열된 팬에 식용유를 두르고 계란물을 입힌 두부를 올립니다 그리고 숟가락으로 다진 당근과 대파를 두부 위에 조금씩 얹어주세요 조금씩 떠서 올리면 흩어지지 않고 깔끔하게 완성할 수 있어요

프라이팬 , 뒤집개

계란물은 얇게 입혀 올려주기 !

이어서 슬라이스한 홍고추를 두부 가운데 위에 얹어 바닥면이 노릇해질때까지 중약불로 천천히 구워줍니다

홍고추가 고정되도록 숟가락이나 뒤집개로 살짝 눌러주면 잘 고정됩니다

두부가 탄탄해지면 뒤집어주고 불 은 약불로 줄여 천천히 앞 뒤 노릇노릇 부쳐주면

예쁜 두부계란부침이 완성된답니다 ♥

: 홍고추와 채소가 올라간 고명 쪽은 살짝만 부치는 게 팁이에요 ! 고명 쪽을 오래 두면 쉽게 탈 수 있으니 약불로 짧게 부치는 것이 중요해요

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등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-16

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