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포우맘의요리

깍두기 김치 볶음밥 만드는법 묵은 석박지 요리 레시피

김장을 할때 김치를 버무린 후 김치통에 배추를 넣을 때 석박지 모양으로 자른 무를 배추 사이사이에 넣어서 김치를 담아요 ​ 이렇게 넣어서 김치를 담그면 따로 석박지를 만들지 않아도 되고 무채를 따로 채 썰지 않아도 되기 때문에 김장김치 담그기가 조금 수월해집니다. 작년에 김장을 했던 김치는 다 먹고 석박지만 조금 남아서 이걸로 볶음밥을 만들었어요 ​ 양파와 대파 스팸을 함께 넣어서 만들면 김치볶음밥만큼이나 맛있어요 ​ ​
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 반개를 채 썬 후에 사방 1cm로 다져주세요

도마 , 조리용나이프

대파도 송송 썰어줍니다. 저는 대파의 초록 부분밖에 없어서 초록 부분만 사용을 하였어요
스팸도 깍두기 모양처럼 썰어줍니다.
묵은 석박지는 물에 한 번 씻어 주고 길게 채 썬 후에 다져주세요

깍두기의 경우 깍두기가 너무 크면 반으로 잘라주는데요 썰기 힘드시면 다지기에 다져 주세요

속이 깊은 궁중팬에 식용유 2스푼을 넣어주고 양파와 파를 넣어서 볶아주세요

궁중팬 , 나무주걱

스팸과 깍두기를 넣고 볶아줍니다.
스팸이 익을 때까지 볶아주세요
밥 2공기를 넣어주고 볶아줍니다. 밥은 주걱을 세워서 볶아주세요
굴소스 2스푼과 간장 1스푼을 넣어줍니다.

계량스푼

밥이랑 잘 섞이게 볶아주세요
마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 섞어주면 깍두기 김치볶음밥이 완성됩니다.
볶음밥을 먹을때는 계란후라이가 필수죠 반숙으로 만들어 주세요 불은 중약불로 하고 계란후라이를 만드세요

프라이팬 , 뒤집개

그릇에 깍두기 김치볶음밥을 담아주세요

완성접시

계란 하나를 올려서 볶음밥을 완성하세요

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#깍두기김치볶음밥#김치볶음밥#볶음밥
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