브로콜리두부무침

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행복한미야미니맘

브로콜리두부무침

아삭아삭 식감좋고 맛있는 브로콜리두부무침 만드는 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
두부
200g 구매
식초
1큰술 구매
물
800ml 구매
굵은소금
1작은술 구매

[양념장]

국간장
1큰술 구매
함초소금
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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브로콜리를 먹기좋게 잘라요.

볼에 물을 넉넉하게 붓고 식초 1큰술 넣고 브로콜리를 넣어 5분정도 담가둬요.

깨끗한 물에 서너번 헹궈 소쿠리에 건져 물기를 빼요.

냄비에 물 800ml 굵은소금 1작은술 넣어 끓으면 두부를 넣어 데쳐요.

면주머니에 두부를 싸서 수분을 제거허고 볼에 담어요.

두부 데친물에 브로콜리를 넣어 1분 정도 데쳐

찬물에 헹구고 체에건져 물기를 제거한 후 두부가 담긴 볼에 넣어요.

국간장 1큰술 함초소금 1/2작은술 참기름 1큰술 깨1큰술 마늘 1작은술 넣고 골고루 간이베이게 무쳐요.

접시에 담아요.

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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