돼지 등갈비 요리 등갈비 김치찜 만드는 법

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깨주부

돼지 등갈비 요리 등갈비 김치찜 만드는 법

지난번에 등갈비 1kg 사서 반은 구이로 만들어 먹고 반은 김치찜 만들었는데 넘넘 맛있더라구요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
500g 구매
김치
1/4포기 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
코인육수
2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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채 썬 양파를 냄비 바닥에 깔고 김치를 올려 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

등갈비는 물에 3~40분 담가 핏물을 빼고 후추, 진간장 1T를 넣고 버무려 밑간해서 김치 옆으로 놔줍니다.

고춧가루 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 물 500ml, 코인 육수 2개를 넣고 뚜껑을 닫고 3~40분간 푹 끓여 줍니다.(중간에 국물이 다 졸아들면 물 500ml를 더 넣어 줍니다.)

30분쯤 끓였을 때 어슷 썬 대파, 청홍고추를 넣어 줍니다.

마지막에 뚜껑을 열어 들기름 1T를 둘러주면 완성!

조리용스푼

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-09

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#등갈비요리 #김치등갈비찜 #등갈비김치요리 #등갈비김치찜양념

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