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달콤스윗맘

크리스마스 식사 메뉴: 뉴욕스트립 스테이크,랍스터 테일 오븐구이,감자 버터구이,자몽&오렌지 샐러드,생굴

이번 크리스마스에는 울 부부 둘이서 오붓하게 지냈어요. 작년에 휴스턴 사는 딸이 방문해서 이것저것 요리들로 상차림을 했지만 이번 크리스마스 상차림은 오븐으로 다 해결하기로 결정! 닌자 에프가 열일해서 만들어낸 크리스마스 상차림 메뉴예요. ​ 뉴욕스트립 스테이크 랍스터 오븐구이 감자 버터 오븐구이
2인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기를 굽기 30분 전에 상온에서 소금과 후춧가루를 뿌려 표면에 잘 바른 다음 올리브유 1큰술에 마사지를 시켜 준비해요. 소고기의 찬기운을 뺀 다음 요리를 해야 맛이 훨씬 좋아요! 뉴욕스트립 스테이크는 버터에 구워 겉면을 코팅 해 줘야 육즙이 밖으로 새어나오는것을 막을 수 있어요.

프라이팬

센불

옆면까지 꼼꼼하게 코팅시켜줘요.

조리용집게

센불

겉면이 모두 코팅이 되면 닌자 에프에 화씨 400도 4분 굽고 뒤집어서 3분 더 구워주면 미듐으로 구워지지요. 고기의 두께나 크기에 따라 익힘 시간을 조절해주세요.

에어프라이어

스테이크와 곁들일 버섯 소스인데요. 오늘은 한국식으로 만들어 봤어요. 양파1개, 잔파 흔대부분 4대, 버섯 9송이
버섯 집에 있는거 어떤 종류도 괜찮고요. 도톰하게 슬라이스해주고 양파와 파는 잘게 다져요.

도마 , 조리용나이프

고기 코팅한 팬에 남아있는 육즙과 버터에 양파와 파를 볶아주다가

프라이팬 , 조리용스푼

중불

양파와 파의 수분이 날아가면서 단맛이 확~ 올라오는 순간
버섯을 넣고
굴소스 1큰술을 넣어 잘 볶아줘요.
버섯이 볶아지면 믈 250ml를 넣고 센불에서 끓여요.
바글바글 끓기시작하면
녹말물(전분2큰술:물4큰술)을 넣고 걸죽하게 농도를 조절해요.
랍스터 꼬리는 홀푸드에서 4온즈 크기 2마리로 준비했어요.
가위로 등을 잘라주는데 꼬리 끝까지 잘라주고
껍질에서 살을 분리한 다음
껍질위로 올린 다음 버터 이불을 덮어 줘요.
닌자 에프 화씨 375도에서 5분 굽고 버터 한번 더 덮어 준 다음 3분 더 구웠어요. 랍스터 크기에 따락 익히는 시간은 조절해주세요.
아스파라거스는 질긴 끝 부분은 잘라내고 깨끗히 세척 후 올리브유 3큰술과 후춧가루 톡톡톡~ 소금 1/2작은술을 넣고 잘 버무려요.
닌자 에프 화씨 360도에서 5분 굽기
Citrus Salad의 대표인 자몽,오렌지 샐러드를 간단하게 만들었어요. 자몽과 오렌지 석류는 깨끗하게 씻어서 준비해요. 저는 코비드19 이후엔 과일껍질에 세균이 걱정되서 항상 세척해서 사용하게 되더라구요.
오렌지는 껍질을 까고
먹기 좋은 두께로 슬라이스해요.
자몽 역시 껍질을 벗기고
오렌지와 같은 두께로 슬라이스해요,
석류를 함께 곁들이면 맛이 훨씬 좋아요.
스프링 믹스도 곁들여 초록초록 이쁨과 맛을 더했어요.
닌자 에프가 열일한 요리들을 접시에 담고 감자 굽는 사진이 빠졌어요.

접시

간단하게 상차림을 했어요.
냉장고에 준비 해 둔 굴도 대령이요~
홀프드에서 생굴을 구입할 수 있음에 얼마나 반갑고 좋은지 몰라요.
Merry Christmas!
상큼 ~ 달달~ 맛있는 자몽&오렌지 샐러드 발사믹 베네거를 뿌려 먹어도 좋고요, 저는 그냥 먹어도 맛나더라구요.
버섯 소스 듬뿍~ 곁들인 뉴욕 스트립 스테이크
담백~ 고소~ 탱글~ 버터 옷 입힌 랍스터

등록일 : 2025-01-04 수정일 : 2025-01-06

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#뉴욕스트립스테이크#랍스터테일#감자버터구이#자몽오렌지샐러드
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