과메기 무침 만들기 맛있게 먹는법

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동그랑

과메기 무침 만들기 맛있게 먹는법

과메기 무침 만들었어요/ 채소의 양은 과메기 양과 어울리게 준비하면 됩니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
1/2큰 술 구매
설탕
1큰 술 구매
식초
1큰 술 구매
고추장
3큰 술 구매
통깨
1/2작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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계량스푼
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과메기는 먹기 좋게 잘라 줍니다. 직사각형으로 잘라도 되고 뾰족한 마름모 모양으로 잘라도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

깨끗이 씻은 물미역은 데치지 말고 4, 5cm 길이로 잘라주세요.

무도 4, 5cm 길이로 썰어 줍니다.

알배기 배추도 가로로 0.7cm 정도로 썰어 줍니다.

쪽파도 4, 5cm 길이로 잘라 주세요

깻잎은 반으로 자른 다음 1cm 폭으로 잘라주세요.

색을 내주기 위해 당근도 조금 채 썰어 줍니다.

청양고추 한 개는 반으로 가른 다음 씨를 털어내고 어슷하게 채 썰어 주세요. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.

마늘은 편으로 썰어줍니다.

양념을 넣고 섞어 초고추장을 만들어 줍니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.

다진 마늘 반 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 고추장 3 큰 술, 통깨 반 작은 술

소스볼 , 계량스푼

볼에 준비한 재료들을 모두 담아 주세요.

고춧가루 2 큰 술을 넣고 살살 무쳐줍니다.

초고추장으로 무치기 전에 고춧가루를 넣어 1 차로 무쳐 놓으면 물기도 덜 생기고 초고추장과도 잘 어우러진답니다.

고춧가루로 버무린 다음 초고추장 4 큰 술을 넣고 골고루 무쳐줍니다. 이때 초고추장 양은 과메기와 채소 양에 따라 가감하세요.

마지막으로 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다.

모든 재료를 넣고 한 번에 무친 과메기 무침입니다.

: 초고추장으로 무치기 전에 고춧가루를 넣어 1 차로 무쳐 놓으면 물기도 덜 생기고 초고추장과도 잘 어우러진답니다.

과메기무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-02 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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