돼지고기요리 얄은목살 대파말이

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우수푸드

돼지고기요리 얄은목살 대파말이

얇은 목살을 사용했는데요, 대패삼겹살이나 베이컨으로 사용해도 좋습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

볼
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스푼
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조리용가위
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니트릴장갑
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꼬지
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파를 넣을 부분에만 후추를 뿌려줍니다.

양념간장을 만들어요. 간장(양조) 4T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 맛술 1T

대파는 흰 부분을 준비하는데, 대파 두께에 따라 한두개씩 넣어주면되요. 대파의 길이는 고기길이보다 조금길게 잘라서 준비하고, 고기는 얇게 말아야하므로 반잘랐어요.

조리용가위 , 니트릴장갑

대파 손질법

대파를 넣어 돌돌말아서 꼬챙이로 고정해줍니다. 고기가 얇아야 속까지 잘익어요.

기름을 살짝 두르고 익혀주는데, 꼬챙이로 연결한 부분을 먼저 익혀주어야 나중에 꼬챙이를 빼도 풀리지 않아요.

고기의 겉면이 완전히 다 익었을때 가스불을 약하게 하고 양념을 넣고 돌려가며 타지않게 골고루 익혀줘요.

농도는 간장을 많이 부면 짭짤하고 적게 넣으면 삼삼해요~
양념을 넣으면 잘 타므로 완전히 익힌 후 약불에 양념을 넣고 계속 뒤집어요

그냥 먹어도되고 먹기좋게 반 잘라서 한입크기로 먹어도 좋아요.

: 삼삼하게 드시려면 양념을 조금만 뿌리고 짭짤하게 드실거면 여러번 뿌리고 돌려가며 익혀줍니다.

돼지고기대파말이 관련 상품

등록일 : 2024-12-31 수정일 : 2025-01-02

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=r-P8MAM08Rw

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#돼지고기 #목살 #얇은목살 #대파말이 #베이컨대파말이 #대패삼겹대파말이 #삼겹대파말이 #술안주

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