순대국

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아담여인

순대국

비오는 쌀쌀한 날 뜨끈한 국물요리

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

코인육수 사골코인육수
1개 구매
물
300ml 구매
들깨가루
2큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매

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도마
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조리용나이프
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순대 외에 고기도 좀 넣어주면 좋을 거 같아서 냉동실에 있던 대패 목살 약간 꺼내서 찬물에 해동해주고 당면은 전날 찬물에 미리 불려놨던 거 사용했어요.

순대는 한 입 크기로 썰고 대파는 어슷썰기 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

생수 300ml에 사골 코인육수 1개와 불린 당면을 넣고 보글보글 끓을 때까지 끓여줍니다.

팔팔 끓는 물에 대패 목살을 넣어 바로 익혀줍니다.

들깨가루 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.

다시 끓어오르면 순대를 넣어줍니다.

간은 새우젓 1작은술로 맞추고 모자란 간은 취향에 따라 소금 약간을 넣어줍니다.

숙주 1줌과 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

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등록일 : 2024-12-31 수정일 : 2024-12-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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