길거리 토스트 만들기 양배추계란 옛날 토스트 레시피

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길거리 토스트 만들기 양배추계란 옛날 토스트 레시피

저희집 짝꿍은 매주 주말이나 휴일에 특별한 일이 없으면 야외 활동으로 운동을 하러 갈 때 빈 속으로 나가는 것 보다는 배를 살짝 채울 수 있으면서 간단하게 만들수 있는 토스트를 자주 만들어 먹고 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식빵
2장 구매
채 썬 양배추
53g 구매
당근
15g 구매
양파
23g 구매
대파
10g 구매
버터
15g 구매
계란
1개 구매
소금
3꼬집 구매
딸기쨈
취향껏 구매
후추
톡톡톡 구매
올리브오일
적당히 구매
케첩
적당히 구매
마요네즈
적당히 구매

[양배추 세척]

식초
3큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
뒤집개
구매
식힘망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
키친타올
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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식빵 2장과 버터 15g을 준비합니다.

후라이팬에 버터를 넣고 가스불 중약불 상태에서 버터가 녹으면 식빵을 넣어줍니다 버터는 발연점이 낮아서 불이 강하면 금방 탈 수 있기 때문에 중불이나 중약불 상태에서 버터를 녹인 후에 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 되세요

프라이팬 , 뒤집개

식빵 2장을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

채반이나 식힘망을 이용하여 식빵이 눅눅하지 않도록 뜨거움을 식혀줍니다.

양배추는 얇게 채 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 양배추가 잠길 정도의 물을 넣고 식초 3큰술 정도를 넣고 5분 정도 담가 두었다가 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척후에

채반에 담아 물기를 뺀 다음에 키친타올로 남아 있는 물기를 닦아줍니다.

당근, 양파는 2mm 두께로 채 썰고, 대파는 길쭉하게 어슷 썰고, 계란 1개를 준비합니다.

볼에 양배추, 당근, 양파, 대파를 모두 넣고

소금 3꼬집 정도와

후추를 톡톡톡 넣고

계란 1개를 톡 깨서 넣은 다음에 숟가락으로 계란과 함께 재료들을 골고루 섞어줍니다.

후라이팬에 올리브오일을 적당히 두르고 가스불 중불 상태에서 예열한 뒤 계란부침을 올리고

앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

구운 식빵에 딸기쨈을 바르고(구운 식빵 2장 중에서 한 장은 크림치즈를 발라도 되고, 나머지 한 장은 좋아하는 쨈을 바르시면 되세요)

계란부침을 올려줍니다.

계란부침 위에 케첩과 마요네즈를 격자로 뿌려줍니다.

남은 식빵 한 장에도 쨈을 바르고

랩핑을 해줍니다..

먹기 좋도록 반으로 잘라주면

길거리 토스트 양배추 계란 토스트 만들기 완성입니다.

: ▶밖에서 드실 거라면 랩핑을 한 다음에 반으로 자르지 않고 샌드위치 포장지로 포장을 해주시면 되세요.

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등록일 : 2024-12-29 수정일 : 2024-12-31

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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